FoodisGood

מצרכים פופולרים
בשר, דגים ועוף
ירקות ופירות

עוף עם פטריות ובצלצלי פנינה בטאג'ין

על ידי חניל'ה שלי  ,

טאג'ין הוא כלי חרס מסורתי בו ניתן להכין מגוון רחב של תבשילים וקדרות. מה שמיוחד בו הוא שילוב הטעמים העשיר שמקבל התבשיל מאופן ההכנה המיוחד. הפעם שילוב מעולה של כרעיים עוף ופטריות עם בצלים ועוד דברים טובים. מומלץ לשבת.

  • זמן עבודה: 20 דקות
  • סה"כ זמן הכנה: 1 שעה 40 דקות
  • 20 דקות

    1 שעה 20 דקות

    1 שעה 40 דקות

  • 6-8 סועדים

מצרכים למתכון

8 חתיכות של כרעיים עוף טרי (1.5 קילו)

300 גרם פטריות שלמות טריות או משימורים

1 צנצנת של בצלצלי פנינה

4 שיני שום שלמות

7 כפות שמן זית או קנולה

1/2 כפית כורכום

1/2 כפית בהרט

כפית שטוחה מלח עבה

כפית סוכר

כפית רוזמרין יבש

5 כפות מים

הוראות הכנה

למחבת גדולה מוסיפים כרעיים ומטגנים במשך דקה - נותנים לכרעיים צריבה קלה משני הצדדים.

מוסיפים 4 כפות מהשמן ואת השאר שומרים.

ושוב נותנים לעוף צריבה קלה, דקה מכל צד.

בנפרד שוטפים פטריות, מסננים המים.

שוטפים את הבצלי פנינה ומסננים טוב את המים.

מוסיפים למחבת את הבצלים והשום ונותנים להם טיגון קטן ביחד.

מוסיפים את שאר השמן ומערבבים עם כף עץ.

מוסיפים למחבת את שאר המרכיבים ומערבבים בלי הפסקה ובעדינות עד שהנוזלים מתאדים, בערך 8 דקות.

מסירים מהאש ומעבירים לכלי טאג'ין (או כלי קרמי אחר).

מעבירים את הכרעיים קודם כל ומעליהם מסדרים את הבצלים והפטריות.

עוטפים את קערת הטאג'ין התחתונה בנייר כסף וסוגרים עם המכסה.

מעבירים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות ואופים כ- 50 דקות.

מסירים את נייר הכסף ואופים עוד 5 דקות.

מגישים חם, בתאבון, חני..

למי שאין טאג'ין - את התבשיל אפשר להכין בתבנית קרמית או כל תבנית חסינת חום.

teriyaki-salmon
מתכון: סלמון בטריאקי אפוי בתנור בקלי קלות
דג הסלמון סופח את טעם רוטב הטריאקי המתקתק והופך עסיסי ומושלם, גם לילדים.
healthy-dinner-recipes
ארוחת ערב בריאה - אוסף מתכונים לכל השבוע
כשאנחנו אוכלים ארוחת ערב עם המשפחה והילדים, חשוב שהארוחה תהיה בריאה ומזינה! אספנו לכם מגוון רעיונות ומתכונים...
passover-salads-collection
סלטים לפסח • 22 סלטים מעולים לשולחן החג
לפניכם 22 מתכוני סלטים מנצחים לפסח שיהפכו את שולחן החג שלכם לצבעוני וחגיגי במיוחד. כאן תמצאו את כל מה...
passover-knaidlach-pic
קניידלך • מתכון למרק קניידלך + 7 טיפים להצלחה
סיימתם עם הניקיונות לפסח? הגיע הזמן ליהנות! המדריך המלא להכנת קניידלך אווריריים ומוצלחים: איך מכינים...
Light dinner
ארוחת ערב קלילה • 30 מתכונים ורעיונות מומלצים
מיוחד! אספנו מגוון עצום של רעיונות לארוחות ערב קלילה (וגם קלה להכנה) שלא מכבידה על הבטן, אבל עדיין מצליחה...
best-side-dish-recipes-for-passover
תוספות לפסח • 21 התוספות הכי מוצלחות לחג
אוסף מתכונים גדול במיוחד בו תוכלו לקבל השראה לארוחת חג הפסח. האוסף כולל מגוון מתכוני תוספות לפסח מכל...
 סלמון? אתם הולכים להתמוגג מאוסף המתכונים הבא!!אתם מכינים אותם כל שבוע ותמיד תמיד מרוצים - קיבצנו יחדיו את 8 מתכוני הסלמון הכי אהובים באתר
מתכוני דג סלמון • 10 הכי פופולריים באתר
אתם מכינים אותם כל שבוע ותמיד תמיד מרוצים. קיבצנו יחדיו את 10 מתכוני הסלמון הכי אהובים באתר.
baked-oven-salmon
דג סלמון אפוי בתנור • מתכון מנצח, תיבולים מומלצים וטיפים להצלחה
הוא בריא וטעים במיוחד והופך כל ארוחה למעניינת. המדריך המלא לסלמון אפוי בתנור כולל טיפים להצלחה בטוחה,...
perfect-herbs-fritters
תכינו! כריך קציצות ירק הכי טעים שיש
מה צריך כדי להכין את כריך קציצות הירק הכי טעים שיש? קיבצנו את כל המתכונים שיהפכו את הכריך הביתי שלכם...
healthy-dinners-for-kids
50 ארוחות ערב בריאות לילדים
אוסף מתכונים שיתן לכם השראה ומתכונים קלים ומוצלחים להכנה לארוך כל השבוע, גם ארוחת ערב משביעה וגם בלי...
the-best-oven-baked-chicken-recipes
16 מתכוני עוף בתנור • מתכונים קלים ומומלצים
החלטנו שהגיע הזמן לאסוף את מתכוני העוף הטובים ביותר שלנו! לפניכם 16 מתכוני עוף בתנור - כולם קלים להכנה...
main-courses-for-passover-eve
עיקריות לפסח • 16 מתכונים מעניינים לערב החג
אוסף מתכונים והשראה לארוחת ליל הסדר עם מגוון רחב של הצעות למנות עיקריות לחג הפסח. עוף, דגים, בשר – כאן...
tomato-cream-sauce-recipe
פסטה רוזה: רוטב רוזה מומלץ לפסטה - מתכון קל ומהיר
רוטב רוזה הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר לפסטה! הרוטב משלב באופן מושלם עגבניות ושמנת ומתאים מאוד גם...
Simple-chocolate-chip-cookies-2
11 עוגיות קלות להכנה (עד 10 דקות עבודה)
אוסף מתכונים לעוגיות מהירות שמכינים ב-10 דקות עבודה או פחות. בחרו את העוגיות האהובות עליכם 🙂
instant-couscous
אינסטנט קוסקוס: איך להכין קוסקוס משקית שיצא אוורירי וטעים
קוסקוס מהיר - שלבו אותו עם מרק קוסקוס עם ירקות, עוף או בשר ואתם מסודרים.
baked-broccoli
ברוקולי בתנור • מתכון טעים ומהיר + 3 הצעות תיבול
כך תכינו ברוקולי בתנור מוצלח בכל פעם. וגם - 4 הצעות שישדרגו את המנה המוכרת.
lemon-chicken
66 מתכונים לשבת • קלים עד 10 דקות עבודה
ריכזנו 66 מתכונים קלים לשבת עד 10 דקות עבודה. סלטים, לחמים ומאפים, ראשונות, דגים, עיקריות, קינוחים ועוגות...
matzah-roll
8 מתכוני מילויים למצה מגולגלת
מצה מגולגלת היא בין הלהיטים של פסח, גם הגדולים וגם הילדים מתים על המנה הקלה הזאת. בסך הכל מדובר במצה...
quick-mushroom-quiche
שימושי: 40+ מתכונים חלביים קלים (עד 20 דק' עבודה)
לפניכם 40+ מתכונים חלביים קלים מסודרים לפי קטגוריות (בוקר, צהריים, ערב ועוד). עמוד שימושי במיוחד לחופש...
spinach and cheese pastry
21 מתכונים להכנה עם עלי תרד טריים / קפואים
אוסף מתכונים מושלם לאוהבי התרד הכולל עשרות מתכונים מעניינים להכנה עם עלי תרד! החל ממאפים, פשטידות ועד...

0 דירוגים וחוות דעת

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.

דילוג לתוכן