מתכון לקובה דלעת וסלרי

הוראות הכנה

לערבב את כל מוצרי הבצק ולתת לנוח 5 דקות.

לטגן בצל קצוץ עד לשקיפות, לגרד 3 עגבניות ולהוסיף לסיר.

להוסיף גם 2 כפות רסק, כפית סוכר, כף פפריקה מתוקה, מעט כורכום, כף מרק עוף, פלפל שחור, 4 גבעולי סלרי עם העלים, דלעת חתוכה לקוביות ולמלא את הסיר במים חמים.

להכין את מילוי הקובה - לערבב את כל מצרכי המילוי היטב.

להכין את כדורי הקובה - לקחת חתיכה קטנה מבצק הסולת וליצור כדורים בגודל כדור פינג פונג קטנים, את הכדור לשטח לעיגול, לשים כפית ממילוי הבשר ולסגור את הבצק. לאחר הכנת כדורי הקובה יש להניחם על מגש רטוב במים.

להוסיף את הקובות לתבשיל (בזמן גלגול הקובות יש לעבוד עם ידיים רטובות לכן רצוי להניח קערה עם מים לידכם).

להמשיך לבשל כשעה וחצי על אש בינונית - נמוכה. לקראת הסוף לסחוט חצי לימון ולהוסיף לסיר.