עוגת קרם שמנת ונגיעות דבש
על ידי סילביה פינוקים מהמטבח שלי עוגות
אם עוגת הדבש הבחושה פשוט לא מספקת אתכם, אתם הולכים להתאהב בעוגת נגיעות הדבש. שילוב של קרם שמנת עשיר ומאפינס דבש רטובים ועסיסיים. עוגה מצוינת לראש השנה שניתן להכין בגרסה פרווה או חלבית. יש להכין את העוגה ערב לפני.
- זמן עבודה: 40 דקות
- סה"כ זמן הכנה: 1 שעה
-
40 דקות
20 דקות
1 שעה
- תבנית 26 + תבנית מאפינס
הוראות הכנה
הכנת עוגת הדבש
בקערה גדולה נערבב סוכר עם דבש, שמן, תה, תמצית וניל וביצים.
נוסיף לקערה קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה וקינמון ונערבב רק עד שהקמח נטמע.
נשמן תבנית חצאי עיגול (אפשר גם תבנית שקעים מאפינס רגילה) וניצוק לתוך השקעים את בלילת העוגה, כ-3/4 גובה השקעים. התערובת תספיק לכ-12 מאפינס.
נאפה את נגיעות הדבש בתנור חם על 180 מעלות כ-20 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
לאחר 10 דקות אפייה נתחיל להכין את הסירופ: נרתיח את המים עם הסוכר כ-10 דקות, נוסיף לימון ונערבב היטב.
ברגע שהעוגה מוכנה נוציא מהתנור ונרטיב ברוטב החם, נצנן ונשלוף את המאפינס מהשקעים.
הרכבת העוגה
במיקסר נקציף שמנת עם שאר מצרכי הקרם עד לקבלת קרם תפוח ויציב.
בתבנית 26 נסדר את מאפינס הדבש המוכנים שלנו, נסדר כ 7-8 מאפינס בלבד בעיגול ונשמור על רווחים.
מעל למאפינס הדבש ניצוק את קרם השמנת באופן אחיד כך שיכסה את כל המאפינס וימלא את הרווחים.
נפזר קוקוס לקישוט, נכסה את התבנית ונעביר למקרר ללילה שלם.
שיתוף >>
2 דירוגים וחוות דעת
09/09/2015
היי, מדובר בשמנת להקצפה
אני
08/09/2015
האם מדובר בשמנת רגילה להקצפה? או שמנת חמוצה?
7 יתרונות בריאותיים ומתכונים מעולים עם שיבולת שועל.
קניתם בשר אסאדו ועכשיו אתם תוהים מה אפשר לעשות איתו? המתכונים הבאים יעשו לכם סדר!
מזון העל הפופולרי ביותר כיום הוא קינואה. גלו למה כדאי לכם לשלב את הקינואה בתפריט היומי וגם – ממרק ועד קינוח: 7 מתכונים סופר טעימים עם קינואה. כל מה שרציתם לדעת על קינואה ולא העזתם לשאול בכתבה אחת!
