מיני בורקיטס גבינות ביתי

הוראות הכנה

בקערה גדולה נערבב יחדיו קמח, אבקת אפייה, מחמאה, שמן ומלח.

נוסיף את מים בהדרגה ותוך כדי ערבוב עד לקבלת בצק חלק.

נניח את בצק הבורקיטס למנוחה של רבע שעה מכוסה.

בינתיים נכין את המילוי: בקערה גדולה נרבב את ל הגבינות עם ביצה, קמח ומלח עד לתערובת שווה.

לאחר מנוחה נדד את הבצק על משטח משומן, נרדד למלבן דק וגדול ונקרוץ עיגולים מהבצק.

כל עיגול בצק נמלא בכפית ממלית הגבינות, נסגור לחצי כצורת בורקיטס ונהדק את הקצוות עזרת מזלג.

נסדר את הבורקיטס המוכנים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ונשמור על רווחים, נמרח כל בורקיטס בביצה טרופה ונפזר שומשום.

נאפה את הבורקיטס שלנו בתנור חם על 180 מעות עד להזהבת התחתית.