מיני בורקיטס גבינות ביתי

על ידי FoodisGood  

המתכון של מזל כהן לבורקיטס ביתיים במילוי גבינות. בורקיטס מירי הכנה, מעולים לאירוח חלבי או לארוחת ערב. קלים להכנה ומתחסלים במהירות.

  • זמן עבודה: 35 דקות
  • סה"כ זמן הכנה: 55 דקות
  • 35 דקות

    20 דקות

    55 דקות

  • 25-35 יחידות

מצרכים למתכון

לבצק הבורקיטס

1 ק"ג קמח

2 אבקת אפייה

1 מחמאה רכה

1 כוס שמן

1/4 1 כוס מים

מעט מלח

למילוי גבינות

חופן גבינה צהובה מגורדת

חופן גבינת קשקבל מגורדת

חופן גבינה מלוחה או צפתית או בולגרית מגורדת

כף גדושה גבינה לבנה

כף קמח

ביצה

מעט מלח

מעל לבורקטס

ביצה טרופה

שומשום

הוראות הכנה

בקערה גדולה נערבב יחדיו קמח, אבקת אפייה, מחמאה, שמן ומלח.

נוסיף את מים בהדרגה ותוך כדי ערבוב עד לקבלת בצק חלק.

נניח את בצק הבורקיטס למנוחה של רבע שעה מכוסה.

בינתיים נכין את המילוי: בקערה גדולה נרבב את ל הגבינות עם ביצה, קמח ומלח עד לתערובת שווה.

לאחר מנוחה נדד את הבצק על משטח משומן, נרדד למלבן דק וגדול ונקרוץ עיגולים מהבצק.

כל עיגול בצק נמלא בכפית ממלית הגבינות, נסגור לחצי כצורת בורקיטס ונהדק את הקצוות עזרת מזלג.

נסדר את הבורקיטס המוכנים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ונשמור על רווחים, נמרח כל בורקיטס בביצה טרופה ונפזר שומשום.

נאפה את הבורקיטס שלנו בתנור חם על 180 מעות עד להזהבת התחתית.

שתפו את המתכון >>

4 דירוגים וחוות דעת

נעמי

08/10/2016

נראה טוב. אפשר להקפיא?

foodisgood

23/07/2016

היי נאוה, גבינה לבנה רגילה, אפשר להמיר בכל גבינה למריחה אחרת. 100 גרם בחבילת מחמאה. בהצלחה 🙂

נאוה

23/07/2016

אפשר בבקשה לדעת איזה גבינה לבנה את שמה? וכמה גרם יש במחמאה – גרה בארה”ב תןדה

מיוחד לארוחה קלה חלבית לצד ביצים סלט גדול של ירקות טריים,וגבינות מומלץ מאד…

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.

00:00