עוגת פיסטוק וקרם מסקרפונה

הוראות הכנה

הכנת העוגה

בקערה אחת נערבב יחדיו את החומרים היבשים: קמח, אבקת אפייה וסוכר.

בקערה קטנה נפרדת נערבב את הפיסטוקים הטחונים עם השמן ליצירת מחית.

בקערה שלישית נערבב יחדיו את החומרים הרטובים: חלב, ביצים, שמן, מי זוהר ומחית פיסטוקים.

נאחד בין 2 הקערות ע"י העברת תכולת היבשים לרטובים בהדרגה ותוך כדי ערבוב טוב.

ניצוק את בלילת העוגה לתבנית 26/24 משומנת קלות ונאפה בתנור חם על 180 מעלות כ-40 דקות.

הכנת קרם מסקרפונה

במיקסר נקציף שמנת מתוקה לקציפה עדינה ונעביר לקערה.

בנפרד נקציף גבינה עם סוכר עד לקבלת מרקם אוורירי.

נקפל את הקצפת לתוך הגבינה ונעביר את קרם לשקית זילוף.

כשהעוגה מתקררת נקשט אותה עם קרם המסקרפונה בעזרת שקית זילוף, נפזר פיסטוקים ואבקת סוכר ונגיש.