הוראות הכנה

את הבטטות נקלוף ונגרד בפומפייה על הצג הגס.

את הבצל הסגול נקלוף ונגרד בפומפייה על הצד הגס.

נעביר את הבטטה והבצל למסננת ונסנן היטב מנוזלים.

את תפוחי האדמה נבשל לריכוך, נקלוף ונגרד בפומפייה על הצד הדק.

בקערה גדולה נערבב בטטות, תפוחי אדמה, בצל סגול, שמן, ביצה, פירורי לחם, פטריות ותבלינים עד לתערובת אחידה.

נשמן היטב תבנית מרופדת בנייר אפייה, בידיים משומנות ניצור קציצות עגולות ונשטח כל קציצה ללביבה על גבי נייר האפייה.

נשמן היטב גם מלמעלה בעזרת ספריי שמן ונאפה בתנור חם על 200 מעלות טורבו על להשחמה יפה.