מתחשק לכם משהו מתוק ומנחם, אבל אין לכם זמן או חשק לאפייה מורכבת? רגע לפני שאתם מוותרים על הפינוק, יש לנו חדשות טובות! המיקרוגל שלכם הוא הפתרון המושלם, והוא הולך להפוך למשנה משחק במטבח שלכם. הכירו את מבחר הקינוחים המהירים שישנו את הדרך בה אתם חושבים על פינוקים ביתיים. תוך דקות ספורות, עם מינימום כלים ומרכיבים, תוכלו ליהנות מקינוח חם, טעים ומנחם שהכנתם במו ידיכם. קבלו 5 מתכוני קינוחים מהירים במיקרוגל שיעשו לכם את היום, וישפרו כל ערב.
למה מיקרוגל? נוחות בלי להתפשר על הטעם
המיקרוגל, שנתפס בדרך כלל ככלי לחימום שאריות, הוא למעשה בן ברית נהדר כשמדובר בהכנת קינוחים זריזים. בואו נבין למה הוא הופך לפתרון המושלם לחשק פתאומי למשהו מתוק:
- מהירות שיא: קינוחים מוכנים בדקות בודדות – בלי לחכות לתנור שיתחמם וללא זמני אפייה ארוכים.
- מינימום בלגן: לרוב מכינים הכל בכלי אחד, מה שמצמצם משמעותית את עומס הכלים לשטיפה.
- מנות מדויקות: גודל אישי מושלם, מצמצם פיתויים של מגש שלם ומונע בזבוז.
- הצלחה למתחילים: המתכונים כל כך פשוטים, שגם מי שאינו מיומן באפייה יצליח בהם בקלות.
המתכונים: 5 פנינים מתוקות מהמיקרוגל
1. עוגת שוקולד ספוגית בכוס: קסם מתוק ב-90 שניות
זוהי כנראה מלכת קינוחי המיקרוגל ועם סיבה טובה. עוגת שוקולד אישית, לחה וספוגית, שממש תתפלאו לגלות כמה מהר היא מוכנה.
מה צריך (למנה אחת):
- 2 כפות קמח לבן
- 2 כפות סוכר (לבן או חום בהיר)
- 1 כף אבקת קקאו איכותית
- קורט מלח (חובה, מעצים טעם)
- רבע כפית אבקת אפייה
- 3 כפות חלב (או תחליף חלב כמו שקדים/סויה)
- 1 כף שמן צמחי (קנולה, חמניות)
- אופציה לשדרוג: כף שבבי שוקולד מריר, 1/2 כפית תמצית וניל.
איך מכינים:
- בכוס גדולה (לפחות 300 מ"ל, רחבה למניעת גלישה) המתאימה למיקרוגל, ערבבו היטב את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר, קקאו, מלח ואבקת אפייה.
- הוסיפו את החלב והשמן (ותמצית וניל, אם משתמשים) וערבבו נמרצות עד שאין גושים והתערובת אחידה. אם מוסיפים שבבי שוקולד, זה הזמן.
- הכניסו למיקרוגל על עוצמה גבוהה (כ-800-1000 ואט) למשך 60-90 שניות. זמן האפייה משתנה מעט בין מיקרוגלים, אז בפעם הראשונה התחילו ב-60 שניות, ובדקו. העוגה צריכה להפסיק להיות נוזלית במרכזה ולהיות קפיצית למגע.
טיפים להצלחה מושלמת:
- אל תאפו יתר על המידה! עדיף עוגה מעט "רטובה" במרכז מאשר יבשה. תתחילו עם הזמן המינימלי והוסיפו 10 שניות בכל פעם אם נדרש.
- הקפידו על כוס גדולה מספיק – העוגה תופחת במהלך האפייה.
לשדרוג חווית הטעם:
- הגישו עם כדור גלידת וניל, קצפת, סוכריות צבעוניות או מעט רוטב שוקולד.
- אבקת סוכר מעל מוסיפה מראה מקצועי.
2. בראוניז עשיר בספל: הפינוק המרוכז שתמיד עובד
אם אתם אוהבים את השוקולד שלכם עשיר, דחוס ומרוכז, הבראוניז האישי הזה הוא בשבילכם. מושלם לחשק חזק למשהו מתוק.
מה צריך (למנה אחת):
- 2 כפות קמח לבן
- 2 כפות סוכר לבן או חום
- 1 כף קקאו
- קורט מלח
- 1 כף חמאה מומסת (או שמן קוקוס/צמחי)
- 1 כף חלב (או תחליף חלב)
- אופציה לשדרוג: 1 כף שבבי שוקולד מריר או חלב, אגוזי מלך קצוצים.
איך מכינים:
- בספל (כמו של קפה/תה) מתאים למיקרוגל, ערבבו את הקמח, הסוכר, הקקאו והמלח.
- הוסיפו את החמאה המומסת והחלב, וערבבו היטב עד לקבלת תערובת חלקה. אם אתם מוסיפים שבבי שוקולד או אגוזים, שלבו אותם כעת.
- הכניסו למיקרוגל על עוצמה גבוהה ל-60-80 שניות. הבראוניז יהיה במרכזו קצת רך, וזה בסדר גמור – הוא מתייצב כשהוא מתקרר.
טיפים להצלחה מושלמת:
- לבראוניז עסיסי במיוחד, אל תאפו יותר מדי. המטרה היא מרקם לח ורך ולא יבש.
- השתמשו בחמאה איכותית לטעם עשיר יותר.
לשדרוג חווית הטעם:
- הגישו חם עם כדור גלידת וניל נמסה.
- פזרו מעל מעט אבקת קקאו לפני ההגשה.
3. פודינג וניל קרמי מהיר: נחמה מתוקה וריחנית בביסים בודדים
קינוח קל, עדין ומנחם, שמושלם כשמתחשק משהו שהוא לא שוקולד. הוניל והמרקם הקרמי הופכים אותו לפינוק מקסים.
מה צריך (למנה אחת):
- 2 כפות קמח (או קורנפלור למרקם חלק יותר)
- 2 כפות סוכר
- קורט מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל איכותית
- 1/2 כוס חלב (או כל חלב צמחי)
- אופציה לשדרוג: קורט קינמון, סוכר וניל.
איך מכינים:
- בכוס או קערית יפה המתאימה למיקרוגל, ערבבו את הקמח (או הקורנפלור), הסוכר, והמלח.
- הוסיפו בהדרגה את החלב, תוך כדי ערבוב נמרץ, עד שלא נשארו גושים. הוסיפו את תמצית הוניל.
- הכניסו למיקרוגל על עוצמה גבוהה ל-60 שניות. הוציאו, ערבבו היטב.
- החזירו למיקרוגל לעוד 30-60 שניות, ובדקו כל 15-20 שניות. ערבבו היטב. המטרה היא שהפודינג יסמיך ויגיע למרקם קרמי.
טיפים להצלחה מושלמת:
- ערבבו היטב בין ההפסקות כדי למנוע גושים ולהבטיח הסמכה אחידה.
- הסמכת יתר תהפוך אותו לגוש, אז שימו לב היטב!
לשדרוג חווית הטעם:
- פזרו קינמון וסוכר.
- הגישו עם פירות יער טריים או ריבה.
- תוספת קטנה של חמאה בסיום הערבוב תעניק עסיסיות נוספת.
4. עוגיות חמאת בוטנים רכות: ללא קמח, מתוק וממכר
לא תאמינו כמה קל ומהיר להכין עוגיות אישיות ללא קמח! מושלמות לאוהבי חמאת הבוטנים ולמי שמחפש אלטרנטיבה ללא גלוטן (אם מקפידים על שאר הרכיבים).
מה צריך (ל-2 עוגיות גדולות):
- 4 כפות חמאת בוטנים טבעית (ללא סוכר מוסף עדיף)
- 2 כפות סוכר חום (או סירופ מייפל)
- 1 חלמון ביצה
- קורט מלח
- אופציה לשדרוג: מעט שבבי שוקולד, אגוזי מלך קצוצים.
איך מכינים:
- בקערה קטנה, ערבבו היטב את חמאת הבוטנים, הסוכר, החלמון והמלח עד לקבלת בצק אחיד. אם משתמשים, שלבו שבבי שוקולד או אגוזים.
- צרו מן התערובת 2 עוגיות שטוחות והניחו אותן על צלחת שטוחה המתאימה למיקרוגל. אל תצופפו.
- הכניסו למיקרוגל על עוצמה גבוהה ל-60-90 שניות. העוגיות ייראו מעט רכות, אך יתייצבו מחוץ למיקרוגל. תנו להן להתקרר כמה דקות לפני שאתם נוגעים בהן.
טיפים להצלחה מושלמת:
- השתמשו בחמאת בוטנים בטמפרטורת החדר.
- כדי שהעוגיות לא יהיו יבשות, עדיף לאפות פחות מאשר יותר.
לשדרוג חווית הטעם:
- פזרו מעל מעט מלח ים גס (פלאוור דה סאל) לשדרוג מליחות-מתיקות.
- טבלו בשוקולד מומס.
5. תפוח אפוי עשיר: בריא, מנחם וטעים בטירוף
לא כל קינוח מהיר חייב להיות עתיר שוקולד. יופי של ארוחת ערב קלה או פינוק בריא יותר. התפוח האפוי דורש אפס מאמץ ונותן תמורה מטורפת.
מה צריך (למנה אחת):
- 1 תפוח (גרני סמית או פינק ליידי מומלצים)
- 1 כפית חמאה (או שמן קוקוס)
- 1 כף סוכר חום (או דבש / מייפל)
- 1/2 כפית קינמון טחון
- אופציה לשדרוג: 1 כף אגוזי מלך קצוצים, צימוקים, תוספת כדור גלידת וניל (אחרי האפייה).
איך מכינים:
- שטפו היטב את התפוח. הסירו את הליבה (ניתן להשתמש בכף פריזאית או בסכין קטנה). לא חובה לקלף.
- הניחו את התפוח בצלחת קטנה ועמוקה המתאימה למיקרוגל.
- דחפו את החמאה, הסוכר החום (או דבש/מייפל) והקינמון לתוך חלל הליבה. אם מוסיפים אגוזים/צימוקים – מלאו גם אותם פנימה.
- הכניסو למיקרוגל על עוצמה גבוהה למשך 2-4 דקות, תלוי בגודל ובסוג התפוח. התפוח צריך להיות רך אך לא מתפורר.
טיפים להצלחה מושלמת:
- זמני האפייה משתנים, בדקו את התפוח אחרי 2 דקות. אם הוא עדיין קשה, המשיכו לעוד דקה וכן הלאה.
- כדי למנוע פיצוצים, ניתן לדקור את התפוח עם מזלג כמה פעמים.
לשדרוג חווית הטעם:
- הגישו חם עם כדור גלידה, יוגורט יווני, או קצפת.
- פזרו מעל מעט קינמון נוסף.
טיפים כלליים להצלחה בכל קינוח מיקרוגל
כדי להבטיח שכל ניסיון שלכם יהפוך להצלחה:
- הכירו את המיקרוגל שלכם: עוצמות המיקרוגל משתנות. התחילו תמיד בזמן המינימלי המצוין במתכון והוסיפו בהדרגה.
- כלים מתאימים: השתמשו רק בכלים שסומנו כבטוחים לשימוש במיקרוגל (קרמיקה, זכוכית עמידה לחום).
- הימנעו מאפיית יתר: זהו הכלל החשוב ביותר. קינוחי מיקרוגל נוטים להתייבש במהירות. לרוב עדיף להוציא אותם מעט פחות מוכנים – הם ממשיכים "להתבשל" בחום שלהם אחרי הוצאתם.
- ערבוב יסודי: ודאו שכל הרכיבים היבשים מתערבבים היטב עם הרטובים למניעת גושים ולמרקם אחיד.
- תנו לנוח: אחרי הוצאת הקינוח מהמיקרוגל, הניחו לו להתייצב לכמה שניות עד דקה.
תמיד יש זמן לקינוח!
ראיתם? אין תירוצים יותר! בין אם אתם סטודנטים בלחץ, הורים טרודים, או סתם מישהו שרוצה פינוק מתוק כאן ועכשיו, המיקרוגל מחכה לכם. 5 מתכוני קינוחים מהירים במיקרוגל הם רק ההתחלה לעולם שלם של פינוקים קלים. מעכשיו, כל חשק למתוק יכול לקבל מענה מהיר וטעים, במינימום מאמץ ובמקסימום נחת. תיהנו!
