מי אמר שמתכונים טעימים דורשים עשרות מרכיבים ושעות הכנה? אם אתם חובבי קינוחים פשוטים ומתוקים, הגעתם למקום הנכון. היום אנחנו מכינים עוגיות סוכר עם שלושה מרכיבים בלבד, ואולי ארבע אם מחשיבים את הזילוף. כן, כן, רק שלושה מרכיבים שכבר יש לכם במטבח: חמאה, סוכר וקמח. התוצאה? עוגיות פריכות, מתוקות ומלאות טעם, שיתאימו לרגעי החשק הקטנים שלכם או אפילו לאירוח של הרגע האחרון.
המתכון הזה הוא הוכחה לכך שלא צריך להיות שף מקצועי או להחזיק במטבח חצי סופרמרקט כדי ליצור משהו טעים.
מצרכים:
- 40 גרם סוכר לבן (3 כפות)
- 130 גרם חמאה רכה
- 120 גרם קמח לבן (כוס אחת)
הוראות הכנה:
הכנת בצק העוגיות
בקערה גדולה, הוסיפו את הסוכר הלבן והחמאה הרכה. השתמשו במיקסר חשמלי כדי ליצור תערובת פרוותית וחלקה. זה השלב שבו החמאה והסוכר מתאחדים ליצירת בסיס עשיר ומתוק לעוגיות שלכם.
הוספת הקמח
לאחר מכן, הוסיפו את הקמח לבן והפעילו שוב את המיקסר עד שהתערובת הופכת לאחידה. הטקסטורה תהיה מעט פריכה, וזה בסדר גמור. השתמשו בידיים כדי ליצור כדורים קטנים של בצק, בקוטר של כ-2.5 ס"מ, והניחו אותם על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
עיצוב ואפייה
לחצו על כדורי הבצק כדי ליצור דסקיות שטוחות. אם אתם רוצים להוסיף צבע וחגיגיות, פזרו זילוף מעל לפני השטח של העוגיות. הכניסו לתנור שחומם מראש ל-160 מעלות ואפו למשך 15 דקות, או עד שהעוגיות מקבלות גוון זהוב קל מסביב.
העוגיות הללו אולי לא זהות לעוגיות הסוכר הקלאסיות שאתם מכירים, אבל הן בהחלט יעשו את העבודה כשהחשק למתוק מזדחל. הן פריכות, מתוקות במידה, ומלאות בטעם חמאה עשיר.
טיפים לשדרוג המתכון:
אם אתם רוצים להכניס עוד קצת עניין למתכון הפשוט הזה, הנה כמה רעיונות:
- הוסיפו קמצוץ של תמצית וניל לתערובת הבצק כדי להגביר את הארומה והטעם.
- לחובבי השוקולד, הוסיפו כ-50 גרם שבבי שוקולד לבצק לפני האפייה.
הצעות להגשה:
העוגיות האלו מושלמות להגשה לצד כוס קפה או תה, או אפילו כקינוח קל לארוחת צהריים. אפשר גם לקשט אותן בשוקולד מומס כדי להפוך אותן למפוארות יותר לאירוח.
