מתכון: עוגת תפוזים וקוקוס בתבנית אינגליש קייק
על ידי חני קונאשוילי עוגות
מתכון לעוגת תפוזים וקוקוס עם סולת, עוגה פשוטה, קלאסית ומהממת שמכינים ב-3 תבניות אינגליש קייק. וגם - מתכון לסירופ תפוזים מתוק שמשדרג את העוגה. תיהנו...
- זמן עבודה: 10 דקות
- סה"כ זמן הכנה: 45 דקות
10 דקות
35 דקות
45 דקות
- 3 תבניות אינגליש קייק
מצרכים למתכון
לעוגת תפוזים וקוקוס
5 ביצים
כוס סוכר
כוס שמן
2 חבילות סוכר וניל
1.5 כוסות מיץ תפוזים טרי
2 שקיות אבקת אפייה
1.5 כוסות קמח
כוס קוקוס
1 + 1/4 כוסות סולת
לסירופ מתוק (הוא לא חובה אבל ממש משדרג)
חצי כוס מיץ תפוזים טרי
חצי כוס מים
חצי מיץ לימון
3/4 כוס סוכר
הוראות הכנה
בקערה גדולה מקציפים (עם מטרפה ידנית) יחדיו ביצים וסוכר עד שמתקבל קצף תפוח מאוד, הקצפה קצופה של לפחות 2 דקות.
מוסיפים לקציפה שמן, סוכר וניל, מיץ תפוזים ומערבבים היטב.
מוסיפים לקערה קמח, קוקוס וסולת ומערבבים בתנועות קיפול עד שאין גושים.
משמנים היטב 3 תבניות אינגליש קייק, מחממים תנור ל-170 מעלות ואופים את העוגה 30-40 דקות, עד שקיסם במרכז העוגה יוצא יבש.
10 דקות לסוף האפייה מכינים את הסירופ המתוק - מרתיחים על הגז את כל מצרכי הסירופ כ-6 דקות ויוצקים על גבי העוגה כשהיא חמה.
לגבי התבנית:
- אפשר גם להכין בתבנות עגולה גדולה קוטר 28 או בכל תבנית שניתן למלא בה את הבליל לשלושת רבעי גובה.
- באינגליש קייק זה תמיד תלוי בגודל התבנית, יש כמה גדלים לתבניות אינגליש קייק ולכן חשוב למלא עד שלושת רבעי גובה התבנית ולא יותר, אם נשארה בלילה אפשר לאפות כמאפינס או בתבנית נפרדת.
נמצא המתכון המנצח >> עוגת תפוזים פשוטה ב-5 דקות עבודה