ויטמין C הוא אחד הוויטמינים ההכרחיים ביותר לגוף לייצור ופיתוח של רקמות, כלי דם וסחוס בריא. בנוסף ויטמין C ידוע כנוגד חמצון חשוב ועיקרי ומסייע בהפחתת דלקות ומסייע בהפחתת הסיכון לחלות במחלות.
מה כדאי לאכול כדי לצרוך את מנת ויטמין C המומלצת
ניתן לצרוך ויטמין C במגוון רחב של מזונות ובכך להעשיר ולשדרג כל ארוחה למזינה ובריאה בהרבה. הנה רשימה של כמה מזונות המכילים כמויות גדולות של ויטמין C.
פלפלים: לא משנה אם הם אדומים, צהובים, או ירוקים, בכל אחד מסוגי הפלפלים ניתן למצוא כמות גבוהה במיוחד של ויטמין C, וכמות הגדולה פי-3 ויותר ממנת הצריכה היומית המומלצת. כך למשך ניתן למצוא ב-100 גרם פלפלים צהובים כ-183 מ"ג ויטמין C, מה שאומר שהם מכילים 306% ממנת הצריכה היומית.
- מומלץ: המדריך המלא לפלפלים קלויים
גויאבה: הפרי הטרופי המפורסם והטעים במיוחד הזה מגיע מהאיים הקאריביים ועשיר בוויטמינים רבים ביניהם ויטמין A, ויטמין B וכמובן ויטמין C. למעשה, 100 גרם גויאבה מכיל 228 מ"ג ויטמין C, מה שמספק 381% ממנת הצריכה היומית המומלצת. בנוסף כדאי לדעת שהגויאבה משמשת, בין היתר, כתרופה לכאבי בטן ומסייעת להפחתת הסיכויים לחטוף וירוסים.
קיווי: פרי הקיווי המתוק ידוע כמקור עשיר לויטמין C. למעשה, 100 גרם של קיווי מכיל כ-82 מ"ג של ויטמין C ובכך מספק בעצם 149% אחוז ממנת צריכה יומית מומלצת. בנוסף, הקיווי הוא מקור נהדר לאשלגן, חלבונים, ברזל, סידן, מגנזיום, זרחן, אבץ ועוד. במילים אחרות, הקיווי הוא פרי מומלץ לצריכת וויטמינים מרובים וכדאי לאכול ממנו.
ברוקולי: לא רק בסלט, חשוב לדעת שהברוקולי הוא ירק עשיר במיוחד בויטמין C. מאה גרם ברוקולי מכיל 89 מ"ג ויטמין C – כ-149% ממנת הצריכה היומית המומלצת. לכן מומלץ לשלב את הברוקולי בתפריט הדיאטה היומי שלנו וליהנות ממגוון של וויטמינים נוספים כגון: סידן, חומצה פולית, סיבים תזונתיים, אשלגן ועוד…
תותים: דרך נוספת ומתוקה במיוחד לצרוך את מנת ויטמין C המומלצת, היא לצרוך תותים.100 גרם מהפרי האדום והמתוק הזה עשיר ב-58 מ"ג ויטמין C, מה שמייצג 98% ממנת הצריכה היומית המומלצת. בנוסף התותים עשירים בויטמין A, וויטמינים מקבוצת B, אשלגן, ברזל וסידן.
עגבנייה: בנוסף לעובדה שהיא ניחנה בטעם מתוק וכמות קלוריות נמוכה, העגבנייה משמשת כמקור טוב לויטמין C וניתן למצוא ב-100 גרם עגבניות כ-22 מ"ג ויטמין C, מה שמשמש כ-38% ממנת הצריכה היומית המומלצת. בנוסף, העגבנייה היא מקור מצוין לנוגדי חמצון מה שמסייע במיוחד למניעת מחלות כגון הסרטן.
אפונה: האפונה עשירה במינרלים, וויטמינים וסיבים תזונתיים רבים, לכן מומלץ לשלב את האפונה בתפריט היומי, במיוחד אם אתם בדיאטה. 100 גרם אפונה מכילה 60 מ"ג ויטמין C ומספקת 100% ממנת הצריכה המומלצת.
- הכי טעים שיש: מתכון למרק אפונה
