עוגיות שוקולד צ'יפס • מתכון קל בקערה אחת!

טיפים והמלצות לעוגיות שוקולד צ'יפס מושלמות

• אין שוקולד צ'יפס? אפשר גם בלי: השתמשו בשוקולד רגיל וחתכו אותו לקוביות קטנות.
• הוסיפו קצת מלח: ממש קורט מלח ידגיש עוד יותר את טעמי העוגייה המושלמת הזו.
• יש לכם זמן? לאחר סידור בצק העוגיות בתבנית הניחו אותה במקרר, כך העוגיות יצאו עוד יותר מוצלחות!
• תוספות מגניבות לפזר על העוגיות: אגוזי מלך קצוצים, קוביות קטנות של מרשמלו, חמוציות חצויות, קוקוס קלוי, קינמון, מעט גרידת קליפת תפוז.. כל אלו יעשירו את טעם העוגיות ויתנו להן טוויסט מדליק.
• לגיוון מהיר: ניתן לערבב שוקולד צ'יפס לבן ושחור ביחד.
• לעוגיות שוקולד צ'יפס רכות: 2 דברים חשובים הופכים את העוגיות לרכות:
  1. יש להשתמש בחמאה ולא בשמן, השמן יהפוך את העוגיות לקריספיות יותר.
  2. לא לאפיית יתר! יש לאפות את העוגיות רק עד שהקצוות מתחילות להזהיב ולא יותר, העוגיות ייראו לכם לא מוכנות, זה בסדר, הוציאו את התבנית מהתנור ותנו להן להתקרר לחלוטין.

תחליפים להכנת עוגיות שוקולד צ'יפס בריאות

במקום קמח לבן - ניתן להשתמש ב 2 כוסות קמח כוסמין
במקום סוכר לבן - ניתן להשתמש בסוכר קוקוס
במקום ביצים - ניתן להשתמש בבננה שלמה מרוסקת למרקם חלק או חצי כוס רסק תפוחים

תשובות לשאלות נפוצות

למה העוגיות השתטחו בתנור?
זה יכול לקרות כי החמאה לא נמסה מספיק, כי אין מספיק קמח בבלילת העוגיות או כי העוגיות נאפו זמן רב מידיי. יש להמיס את החמאה לגמרי ללא גושים, לוודא שבלילת העוגיות לא רטובה כשלשים אותה (ואם כן, מוסיפים כף קמח אחת בכל פעם עד לקבלת בלילה שניתן ללוש בידיים) ולאפות את העוגיות עד להזהבת הקצוות.

למה העוגיות תפחו יותר מידיי באפייה?
זה יכול לקרות כי יש יותר מידיי קמח בבצק, חשוב לעבוד עם כוסות וכפיות מדידה.

האם אפשר להקפיא את בצק העוגיות לפני אפייה?
כן! מגלגלים לכדורים ושומרים במקפיא (בתוך שקית הקפאה) עד שרוצים לאפות את העוגיות. לקראת האפייה סדרו את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכוסה ותנו לבצק להפשיר כ-20 דקות לפני האפייה.

איך מאחסנים את העוגיות לאחר האפייה?
עוגיות שוקולד צ'יפס שומרות על מרקמן למשך 3-4 ימים ולא יותר. יש לאחסן בכלי אטום בטמפרטורת החדר, או במקרר עד שבוע ימים.

טופ 5 העוגיות האהובות ביותר באתר:

1. עוגיות שיבולת שועל
2. עוגיות תמרים
3. עוגיות חמאה
4. עוגיות אמסטרדם
5. עוגיות שושנים

ואם אתם ממש אוהבים עוגיות, יש לנו את העמוד המושלם בשבילכם >> מתכוני עוגיות מכל הסוגים