כדורי השוקולד הפשוטים שכולנו זוכרים כילדים – הם קלים ומהירים והם תמיד יוצאים מתוקים ומוצלחים. מומלץ להכין ביחד עם הילדים.
מתכון: כדורי שוקולד המתכון הקלאסי
נשנוש מתוק וסופר מומלץ לאחר הצהריים עם הקפה (כי לפעמים אפשר להחליף את פרוסת העוגה הקבועה). הכי כיף – לשמור את הכדורים במקפיא וליהנות מהם בכל פעם שיש חשק למשהו מתוק. אגב, גם ילדים ישמחו לנשנש אותם.
המתכון הזה לכדורי שוקולד רום יחזיר אתכם ישר לילדות! כדורי השוקולד עשויים מביסקוויטים, שמנת מתוקה ותמצית רום. לגרסה פחות מתוקה אפשר להחליף את השוקולית בקקאו.
מתכון ביתי לכדורי שוקולד טבעוניים ומתוקים בסגנון פררו רושה, בגרסה לא פחות טעימה. פשוט להכנה ותוצאה מושלמת לקינוח הקלאסי הזה. כדורי השוקולד הטבעוניים גם בריאים וגם ללא גלוטן – מתאימים לכל שעה של היום!
מתכון: כדורי שוקולד טבעוניים
נמסים בפה וכל-כך טעימים – מתכון לכדורי שוקולד לבן שתכינו שוב ושוב..
מתכון: כדורי שוקולד לבן
רעיון לקינוח נהדר לילדים ולכל המשפחה – כדורי קוקוס בציפוי שוקולד! מתכון קל שכיף להכין עם ילדים. ניתן לשמור במקפיא ולהפשיר בכל פעם שרוצים פינוק מתוק.
מכירים שוקולד? מכירים טראפלס? אז זה. מתכון לטראפלס שוקולד מריר טעימים אחד אחד, עם שבבי קוקוס, קקאו ואגוזים. אם אתם אוהבים להכין ואז לצלם את האוכל שלכם, המדריך הבא בדיוק בשבילכם. כך תכינו טראפלס שוקולד מושלמים צעד אחר צעד.
שאלות ותשובות נפוצות בנושא כדורי שוקולד
איך כדאי לאחסן כדורי שוקולד במקפיא?
כדי להקפיא כדורי שוקולד יש להניח אותם בשכבה אחת על תבנית מרופדת בנייר אפייה ולהניח במקפיא למשך שעתיים. לאחר מכן מעבירים את כדורי השוקולד הקפואים לשקית הקפאה ומאחסנים במקפיא עד 3 חודשים. כדי להפשיר כדורי שוקולד, מניחים אותם במקרר למשך הלילה.
איך הכי כדאי להגיש כדורי שוקולד כשמארחים?
הדרך הטובה ביותר להגיש כדורי שוקולד לאורחים היא על ידי הנחת כל כדור שוקולד בעטרת נייר ולסדר את כל כדורי השוקולד שבעטרות הנייר בשכבה אחת על מגש גדול, כך תוודאו שכל אורח יוכל לקחת בקלות כדור שוקולד מבלי שהוא יימס לו בידיים או שיידבק לכדור שלידו. שימו לב לשמור את כדורי השוקולד במקרר או במקפיא ולהגיש לשולחן רק כשהאורחים מגיעים.
אילו ציפויים יתאימו לכדורי שוקולד ויהפכו אותם למעניינים יותר?
יש מגוון ציפויים שניתן להשתמש בהם לציפוי כדורי שוקולד. הציפויים הקלאסיים כוללים קוקוס, קקאו וסוכריות צבעוניות. ציפויים שוברי שגרה יכולים להיות: אגוזים קצוצים דק (במיוחד אגוזי לוז או שקדים), זרעים (כמו שומשום או זרעי צ'יה), תוכלו אפילו לצפות כדורי שוקולד במיני מיני מרשמלו, שוקולד מגורר, שברי קורנפלקס או פירורי עוגיות!
איך אפשר להעשיר כדורי שוקולד ולהפוך אותם לקצת יותר בריאים?
תוספות בריאות שיכולות להפוך את כדורי השוקולד לבריאים יותר: פירות יבשים קצוצים כגון חמוציות, דובדבנים או משמשים; אגוזים כגון שקדים או אגוזי מלך; זרעים כמו דלעת או חמניות. התוספות יגדילו את תכולת הסיבים והרכיבים התזונתיים של כדורי השוקולד ויהפכו אותם לחטיף בריא יותר.
3 הטיפים הכי חשובים להצלחה בהכנת כדורי שוקולד
1. משתמשים בשוקולד איכותי
הטיפ הראשון והכי חשוב, כמו בכל מתכון, יש לבחור מרכיבים איכותיים וכשזה מגיע לכדורי שוקולד הכוונה היא לשוקולד איכותי. מה זה שוקולד איכותי? שוקולד שהוא לפחות 60% קקאו. שימוש בשוקולד איכותי יבטיח שכדורי השוקולד שלכם לא יהיו מתוקים מדי ובעלי טעם ומרקם מוצלח.
2. עיצוב השוקולד לכדי כדורים
אתם בטח כבר יודעים שאוכלים עם העיניים, זה תופס גם על כדורי שוקולד כמובן! לכן, חשוב להשקיע בעיצוב כדורי השוקולד. לכדורים מושלמים השתמשו בכף גלידה והניחו לידכם כוס מים קרים, הרטיבו את הכף מעט בכל פעם שהיא מתייבשת וצרו כדורים מושלמים. אם אין לכם כף גליד – גם כף רגילה תעבוד.
3. תנו לשוקולד להתייצב
אחרי שהכנתם את התערובת, עיצבתם ממנה כדורים וציפיתם בציפוי הרצוי, חשוב מאוד להניח את כל כדורי השוקולד בשכבה אחידה ולתת להם להתייצב במקרר לפחות שעה אחת. כך תבטיחו צורה ומרקם מושלמים.
