הוראות הכנה

נרפד תבנית תנור בנייר אפייה.

את תפוחי האדמה נשטוף היטב ונפרוס לרבעים. את הירקות שבחרנו נחתוך גם כן.

נניח את תפוחי האדמה והירקות בתבנית, נשאיר במרכז התבנית מקום לחזה העוף.

את פרפר חזה העוף נניח במרכז התבנית, בין הירקות ותפוחי האדמה. אם משתמשים בפרוסות חזה עוף, נמקם אותן על גבי תפוח האדמה.

בקערה קטנה נערבב שמן עם שום, תבלינים, רסק עגבניות וסילאן.

ניצוק 2/3 מערובת התיבול על גבי חזה העוף ונעסה אותו כדקה.

ניצוק את שאר תערובת התיבול על תפוחי האדמה והירקות ונערבב.

נכסה את התבנית בנייר כסף ונכניס לתנור חם על 200 מעלות למשך 40 דקות.

נסיר את נייר הכסף, נעביר את התנור למצב גריל ונמשיך בצלייה כ-5 דקות נוספות, עד להזהבה.

לאחר האפייה, נשתמש בסכין חדה ונפרוס את פרפר חזה העוף לפני ההגשה.