החל מבורקס ועד לקינוחים – בצק עלים הוא אחד המצרכים הכי שימושיים במטבח. כמובן שהכנתו של בצק עלים מאפס דורשת המון טכניקה ועבודה מפרכת, לכן, אנחנו תמיד שומרים בצק עלים קפוא במקפיא שלנו וממליצים לכם לעשות כך גם. אספנו את 20 מתכוני בצק העלים הטובים ביותר כדי שתוכלו לקבל השראה מה לעשות איתו – וזה המון.
1. בורקס בשר אישיים
המתכון יחסית קל ומתקבלים בורקסים סופר טעימים.
2. משה בתיבה
כשאין הרבה כוח או זמן, בורקס משה בתיבה ביתי הוא פתרון נהדר לארוחת צהריים, ערב ואפילו לאירוח מהיר.
3. מקלות שום ופסטו מ-4 מצרכים בלבד
מאפים פריכים שמתאימים כמנה ראשונה מפתיעה ואפילו לארוחת ערב לצד סלט וגבינות. מכינים ממש בקלות ונהנים. ניתן לשדרג עם גבינת פרמז'ן מגוררת.
5. בורקס גבינה ביתי
עם המתכון הזה תוכלו להפתיע את המשפחה בשבת בבוקר עם בורקס גבינה ביתי שהכנתם לבד לגמרי, והכי כיף שההכנה שלו לוקחת עשר דקות על השעון!
6. שבלולי פיצה
כמה קל להכין אותם וכמה הם מושלמים לארוחת ערב זריזה! מתכון לשבלולי פיצה ביתיים מבצק עלים (כמו בורקס פיצה רק ביתי ומהיר).
7. שבלולי שוקולד
שבלולים מתוקים שמכינים מ-3 מצרכים בלבד. מהירים, טעימים והכי מתאימים לצד כוס קפה. ניתן להכין מבצק עלים שנשאר ממאפה אחר או מחבילה שלמה.
8. קיש תרד
הקיש הזה מהיר ומוצלח, מכינים אותו עם בצק עלים מוכן מראש, מטגנים בצל ושום, מערבבים מצרכים בקערה ובאמת בכמה פעולות פשוטות (שכל אחד יכול לעשות) מקבלים מאפה טעים ומרשים.
9. עוגת קרמשניט
במתכון הזה אין כלים מיוחדים וגם לא טכניקות אפייה מסובכות ובכל זאת מתקבלת עוגה נהדרת עם מילוי וניל איכותי ושכבות בצק נפלאות.
10. עוגיות אוזני פיל
אם אתם מחפשים עוגייה קלה ואלגנטית להוסיף לרפרטואר האפייה שלכם – אוזני הפיל יעשו את העבודה! העוגיות הצרפתיות האלה עשויות מעלה דק של בצק עלים שמגולגל עם סוכר וקינמון, ואז אופים עד להזהבה.
11. מאפה בצק עלים חגיגי במילוי חזה וכבד אווז
מאפה חגיגי שמאוד מומלץ להגיש בשבת או בחג – בצק עלים במילוי חזה אווז וכבד אווז עם שברי פיסטוק.
12. בורקס בשר טורקי
את המאפה הזה מכינים בשכבות, מה שנותן לו מרקם מיוחד והופך אותו למאפה קצת שונה מהרגיל.
13. קונוסים קצפת משגעים
קונוסים מבצק עלים ממולאים בקצפת. את המתכון ניתן להכין בגרסה פרווה או חלבית.
14. טארט וניל
טארט וניל קריספי ומיוחד במינו שמכינים עם בצק עלים. ההכנה קלה והתוצאה מעולה! מתאים מאוד לאירוח.
16. פאי תפוחי עץ
פאי תפוחי עץ מטוגן בהשראת מקדונלדס. השימוש בבצק עלים הופך את המתכון לקל במיוחד, כל אחד יוכל להכין.
17. עוגת נפוליאון פרווה
עוגת נפוליאון וניל היא אחת העוגות הקלאסיות והכי טעימות שיש! הפעם נכין עוגת נפוליאון בגרסה פרווה, לא פחות מוצלחת מהגרסה החלבית.
18. בורקס תפוח אדמה
בצק עלים ממולא פירה עם בצל מטוגן ופטריות, סלט ירוק ליד ויש לכם ארוחה מעולה
19. מאפה כבדי עוף ובצל
כבדי עוף מוקפצים בסויה בתוך מאפה בצק עלים טעים. סוג של בורקס בדרך הגשה יצירתית ומעניינת.
20. מאפה חזה עוף וירקות
מנת פתיחה מעולה וקלה להכנה שיכולה לשמש גם כמנה עיקרית. מאפה של בצק עלים ממולא בחזה עוף וירקות
