הוראות הכנה

מפזרים חצי מכמות אבקת הסוכר בצורה אחידה על משטח העבודה, מרדדים את בצק העלים המופשר ולוחצים היטב כדי להטמיע את אבקת הסוכר בבצק.

ממיסים את החמאה במיקרוגל ומערבבים אותה עם קינמון וסוכר וניל. מורחים את החמאה המתובלת על גבי הבצק באופן אחיד ומעל לשכבת החמאה מפזרים באופן שווה 1/2 כוס סוכר.

מגלגלים את הבצק כמו שמגלגלים רולדה (רק שהפעם עושם זאת משני קצוות הבצק). מגלגלים עד ש-2 הקצוות נפגשים. בעזרת סכין חדה עם להב חלקה ולא משוננת, פורסים את ה"נקניק" שנוצר לעוגיות.

מרפדים תבנית בנייר אפייה, "מקמחים" באבקת סוכר ועליה מניחים את העוגיות (עם רווחים).

אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד להזהבה (לא השמחה).