FoodisGood

מתכון לעוגיות מדלן מנצחות

מתכון לעוגיות מדלן מסורתיות. עוגייה בטעמי לימון וחמאה משגעים שהגיעה אלינו מצרפת. לעוגיות מדלן צורה מסורתית של קונכייה, צורת התבנית בה היא נאפית. אפשר להשתמש בתבנית המדלן גם להכנת מאפינס ועוגיות נוספות.

מתכון לעוגיות מדלן

זמן הכנה: 20 דק' | זמן קירור: 30 דק' | זמן אפייה: 20 דק' | סה"כ: שעה | *ציוד מיוחד: תבנית אפייה בצורת מדלן או תבנית אפייה של מאפינס

מצרכים:

(20 עוגיות)

  • 110 גרם חמאה ללא מלח, מומסת בטמפרטורת החדר.
  • 2 ביצים
  • 100 גרם אבקת סוכר
  • 2 כפיות קליפת לימון מגוררת
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 120 גרם קמח לבן
  • 1/2 כפית אבקת אפייה
  • קורט מלח
  • חמאה רכה לשימון תבנית האפייה

הוראות הכנה:

  1. מקציפים בקערת מיקסר עם וו גיטרה ביצים ואבקת סוכר במהירות גבוהה, במשך 5 דקות.
  2. מוסיפים את קליפת הלימון ותמצית הווניל ומקציפים לדקה לקבלת תערובת אוורירית.
  3. בקערה נפרדת מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח.
  4. שופכים בהדרגה את החומרים היבשים לקערת המיקסר ומערבבים עד שהחומרים מתאחדים.
  5. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד שמתקבלת בלילה אחידה וחלקה.
  6. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-30 דקות.
  7. מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים את תבנית המדלן בחמאה.
  8. מוציאים את בלילת המדלן מהמקרר, מערבבים מעט את הבלילה ויוצקים כף אחת מהבלילה לכל אחת מתבניות העוגיות, עד לגובה של כ – 3/4 מהתבנית.
  9. אופים במשך 10 דקות, עד שהמדלן משחימים קלות בצדדים והעוגיות תפחו.
  10. מוציאים מהתנור ומצננים מעט על רשת.
  11. מעבירים לצלחת הגשה, ניתן לקשט עם אבקת סוכר ומגישים.
    בתאבון!

עוד מתכוני עוגיות מיוחדות

חרוסת תמרים ואגוזים • מתכון קלאסי

מתכון לחרוסת לפסח – חרוסת קלה להכנה ונהדרת שמכינים עם ממרח תמרים, אגוזים ותירוש. החרוסת היא חלק מברכות פסח ומוגשת בדרך כלל לצד עלי חסה טריים או מצה.

16 קינוחי שוקולד שיספקו כל חשק למתוק

אם חשקה נפשכם בקינוח שוקולדי מתוק – זה המקום לבלות בו! הכינו את עצמכם לטארט שוקולד מהסרטים, פנקייק שוקולד מפנקים ורוזלך משובחים, ועוד קינוחים שוקולדיים.

42 מתכונים למאפים של מאפיות לזמן הסגר

מתכוננים לסגר עם העמוד הכי שימושי שיש! אוסף מתכונים למאפים של מאפיות. אחרי הביקוש המטורף שהיה למתכוני מאפים בסגר הקודם, החלטנו להקים עמוד מרוכז לכל המאפים הפופולריים ביותר, מסודרים לפי נושאים.

פרגיות במרינדה • 5 מתכונים נבחרים

המרינדה הופכת מנת פרגיות פשוטה למלאה בטעמים. כמובן שמומלץ להשרות כמה שיותר זמן, אבל אם אין לכם זמן, אפילו חצי שעה של השרייה תספיק! הנה כמה מתכונים מעניינים לפרגיות במרינדות שונות.

דילוג לתוכן