עד כמה אתם באמת מכירים את העדשים הכתומות? ידעתם שבניגוד לעדשים אחרות, אין צורך להשרות אותן? מה גם שהעדשים הכתומות מלאות בהמון ערכים תזונתיים כגון: סידן, ויטמין A, B ו-C וכמובן המון חלבונים.
כמובן שניתן להכין מהעדשים מרקים, תבשילים ועוד המון סוגים של מנות משביעות וטעימות.
אז איך מכינים עדשים כתומות?
לפני הכל, חשוב שנדע להכין את העדשים שלנו בצורה הנכונה. אז איך עושים את זה?
- שוטפים את כמות העדשים הרצויה, מסננים ממים ומעבירים לסיר מלא במים.
- מביאים את המים לרתיחה ומבשלים למשך 15 דקות על אש בינונית-גבוהה, עד להתרככות העדשים.
- במידה ואתם לא אוהבים את העדשים שלכם רכות מידי, בדקו מידי פעם את מידת העשייה.
- מכבים את הלהבה, מסננים מהנוזלים הנותרים ומתבלים לקראת הסוף.
ועכשיו, למתכונים מובחרים עם עדשים כתומות
עכשיו שהעדשים שלנו מוכנות, ניתן להכין איתן כמעט הכל. הנה כמה מתכונים מובחרים שבחרנו בקפידה, כך שתוכלו ליהנות ממנת עדשים כתומות מעולה.
מרק עדשים כתומות • מתכון קל ומהירבלי השרייה ובלי בלגאן – מתכון למרק עדשים כתומות קל וטעים שיחמם אתכם ביום קר. העדשים הכתומות מכילות שלל ויטמינים חשובים לגוף, הן מתבשלות במהירות מה שהופך אותן מושלמות להכנת מרק מזין וטעים אבל גם מהיר. ניתן לטחון את המרק למרקם קרמי או להשאיר את העדשים שלמות. תיהנו מהמרק המושלם הזה! לביבות עדשים כתומות ובטטה אפויותלביבות אפויות, צמחוניות וטעימות במיוחד המשלבות עדשים כתומות, בטטות, שיבולת שועל וכל טוב. גם אוכל בריא יכול להיות טעים וצבעוני ואפילו מגרה. הגישו לצד סלט ירוק ויש לכם ארוחת ערב בריאה ונהדרת. מג׳דרה עם עדשים כתומות, פלפל וקישואמנה מלאה בטעמים וצבעים נפלאים – מג'דרה של אורז בסמטי עם עדשים כתומות המוגשת עם פלפלים וקישואים מטוגנים. מרק עדשים כתומות ואטריות – רישתה בעדאסהמתכון של אורנה דואק למרק רישתה בעדאס – מתכון קל ופשוט למרק טעים ומשביע עם עדשים כתומות ואטריות. מתאים במיוחד לימי החורף הקרים.רוצים להכיר את כל סוגי העדשים, איך מבשלים אותן ומה ניתן להכין מהן? >> מדריך עדשים: סוגים, הבדלים ומתכונים
