מתכון לרוגעלך שוקולד חלבה

הוראות הכנה

לשים במיקסר את כל מצרכי הבצק עד לכדי בצק חלק.

מכסים את הקערה ומתפיחים במשך חצי שעה.

מורידים נפח מהבצק על-ידי לישה ומניחים להתפחה שנייה של חצי שעה.

מחלקים את הבצק ל-5 כדורים ועל משטח מקומח מרדדים כל כדור לעיגול דק.

על כל עיגול מורחים שכבה של שוקולד אגוזים ומפזרים חלבה (משאירים מרווח של 2 ס"מ מבסיס הבצק ללא מילוי).

את העיגול חותכים למשולשים (כמו פיצה). כל משולש מגלגלים מהבסיס עד לשפיץ לצורת רוגעלך בסיסי.

מרפדים תבנית בנייר אפייה, מסדרים את הרוגעלך עם רווחים ומניחים לתפיחה של רבע שעה.

מעל לכל רוגעלך מורחים ביצה טרופה ומפזרים שומשום.

מכניסים לתנור על חום של 200 מעלות עד שהרוגעלך מקבלים צבע יפה ושחום.

בינתיים מכינים סירופ סוכר: מרתיחים ביחד כוס סוכר עם חצי כוס מים במשך 8 דקות של רתיחה טובה ומכבים את האש.

מורחים על הרוגעללך סירופ סוכר ברגע שהם יוצאים מהתנור וטורפים..