עוגת גזר וקוקוס טבעונית

על ידי TivonEat  ,

מתכון מעולה לעוגת גזר טבעונית. עוגה מלאה בטעמים עם מרקם לח וטעם מדהים. לציפוי - קרן קוקוס מפנק במיוחד. קינוח מעולה לכולם!

  • זמן עבודה: 15 דקות
  • סה"כ זמן הכנה: 1 שעה
  • 15 דקות

    45 דקות

    1 שעה

  • תבנית אינגלישקייק עמוקה / 26

מצרכים למתכון

מצרכים לעוגה

1 כוס קמח לבן

1 כוס קמח מלא

1 כף קינמון

קורט אגוז מוסקט

1 כפית אבקת אפיה

1 כפית סודה לשתייה

1/2 2 כוסות גזר מגורד

1/2 4 כפיות אגפרי (או כל תחליף ל-2 ביצים: רסק תפוחי עץ, בננה, זרעי פשתן וכדומה)

1 כוס סוכר חום

1/2 כוס שוקולד צ’יפס או צימוקים

1/4 כוס שביבי קוקוס

1/4 כוס אגוזי מלך שבורים דק

1/2 כוס שמן קוקוס מומס

מצרכים לציפוי קרם קוקוס

1 קופסאת שימורים קרם קוקוס 18% שומן לפחות, מקוררת ללילה במקרר

1 כוס אבקת סוכר

הוראות הכנה

הכנת העוגה

נחמם את התנור ל- 180 מעלות.

את הגזרים נגרד בפומפייה.

בקערה גדולה נערבב גזרים עם סוכר, אגפרי (או כל תחליף ביצים אחר) ושמן קוקוס מומס.

בקערה שנייה נערבב תבלינים, אבקות, קמחים ושבבי קוקוס.

נאחד את הקערות בהדרגה ע"י העברת התערובת היבשה לקערת התערובת הרטובה.

נוסיף גם שוקולדצ'יפס ואגוזי מלך ונערבב רק עד לקבלת תערובת אחידה עם מרקם בצקי.

ניצוק את תערובת העוגה לתבנית משומנת ונאפה בתנור חם במשך 45 דקות.

העוגה מוכנה כאשר היא יציבה וקיסם יוצא נקי.

הכנת ציפוי קרם קוקוס

את קופסת קרם הקוקוס נוציא מהמקרר ובעזרת כף נעביר את החלק הקשה לקערה.

נוסיף לקערה אבקת סוכר ונטרוף יחדיו בטורף חשמלי, כ-3.5 דקות, עד לקבלת קרם יציב.

נעביר את הקרם למקרר.

כאשר העוגה מוכנה נצנן לחלוטין ונצפה אותה באופן שווה עם קרם הקוקוס.

נשמור במקרר עד להגשה.

שתפו את המתכון >>

0 דירוגים וחוות דעת

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.

00:00