הוראות הכנה

בבן מארי נטרוף את החלבונים עם סוכר וסוכר וניל עם שהסוכר נמס.

נקציף כ-2 דקות, נוסיף דבש, תמצית וניל ותמצית ורדים ונבחש.

נוסיף את הקוקוס בהדרגה, תוך כדי ערבוב, עד לקבלת עיסה סמיכה.

נעביר את עיסת העוגיות לשקית זילוף עם צנטר כוכב רחב.

נזלף עוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

נאפה את העוגיות בתנור חם על 170 מעלות למשך 15 דקות.