עוגיות קוקוס קלאסיות לפסח

מתכון מעולה לעוגיות הקוקוס המוכרות של פסח. קל, טעים ומהיר הכנה, מעולה לאירוח.

מצרכים למתכון

5 חלבונים

1.5 כוסות סוכר

2 שקיות סוכר וניל

250 גרם קוקוס

1 כף דבש

1 כפית תמצית וניל

1/2 כפית תמצית ורדים

בבן מארי נטרוף את החלבונים עם סוכר וסוכר וניל עם שהסוכר נמס.

נקציף כ-2 דקות, נוסיף דבש, תמצית וניל ותמצית ורדים ונבחש.

נוסיף את הקוקוס בהדרגה, תוך כדי ערבוב, עד לקבלת עיסה סמיכה.

נעביר את עיסת העוגיות לשקית זילוף עם צנטר כוכב רחב.

נזלף עוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

נאפה את העוגיות בתנור חם על 170 מעלות למשך 15 דקות.

עוד מתכונים מעולים:

הילה דקל

בעוגיות קוקוס, אפשר להשתמש בשבבי קוקוס שקונים בסופר?
תודה וחג שמח