פסטה טונה • פסטה ברוטב עגבניות וטונה עסיסי

הוראות הכנה

הכנת הרוטב

לקצוץ בצל קטן ולטגן עם כפית סוכר ב-2 כפות שמן, על להבה בינונית-נמוכה, כ-2 דקות.

להוסיף כף פפריקה גדושה ולערבב.

לחתוך גמבה לקוביות קטנות, להוסיף למחבת ולטגן קלות.

להוסיף את שיני שום, עגבניות ורסק. לתבל במלח, פלפל שחור גרוס.

להוסיף סלרי ו 2 כוסות מים רותחים, להביא לרתיחה ולהוסיף את הטונה. לבשל על להבה בינונית-נמוכה, ללא מכסה, כ-15 דקות.

לקראת סוף הבישול לערבב היטב עם מזלג. בסוף הבישול לפזר עלי כוסברה קצוצה. אפשר להוסיף גם פלפל חריף מי שרוצה.

ספגטי / פסטה

להרתיח בסיר גדול מים ולאחר הרתיחה להוסיף כפית מלח, כף שמן וחצי כפית כורכום, להוסיף את הפסטה ולבשל עד לריכוך, לסנן ולהחזיר לסיר ללא מים.

לערבב את הפסטה המוכנה עם רוטב הטונה.

בתאבון אילנית בניזרי.