מצרכים למתכון
לעוגה
150 ג' חמאה
3/4 כוס סוכר לבן
3 ביצים
כפית תמצית וניל
2 כוסות קמח מנופה
1/2 שקית (5 ג') אבקת אפייה
1 שמנת מתוקה
לבלילת השוקולד
2 כפות אבקת קקאו
4 כפות נוטלה (אפשר כל ממרח שוקולד)
לציפוי שוקולד
1 שמנת מתוקה
2 חפיסות שוקולד מריר
הוראות הכנה
בקערת מיקסר מקציפים חמאה וסוכר כ-2 דקות.
מוסיפים תמצית וניל וביצים, בזו אחר זו, בכל פעם עד שהביצה נבלעת.
בקערה נפרדת מערבבים קמח ואבקת אפייה.
מוסיפים את הקמח והשמנת המתוקה לקערת המיקסר בהדרגה ולסירוגין שמנת - קמח - שמנת וכן הלאה.
מוציאים 3/4 מבלילת העוגה לקערה גדולה ומערבבים עם הנוטלה ואבקת הקקאו טוב טוב עד שכל הבלילה הופכת שחומה.
שופכים לתבנית עגולה קוטר 26 משומנת את כל הבלילה הבהירה ומעליה את כל הבלילה השחורה, שופכים לנקודת המרכז, אפשר גם לשחק עם התערובות ולערבב קלות ליצירת דוגמאות שונות של עוגת שיש.
אופים את העוגה בתנור חם על 180 מעלות 40-50 דקות, עד שקיסם יוצא ללא פירורים.
בינתיים שהעוגה נאפית מכינים את ציפוי השוקולד - ממיסים במיקרוגל שוקולד ושמנת מתוקה, מערבבים טוב טוב עד לתערובת ללא גושים ומניחים על השיש.
כשהעוגה יוצאת מהתנור שופכים עליה את רוטב השוקולד ומצננים בטמפרטורת החדר.
11 דירוגים וחוות דעת
שירה
שמתי ממרח שוקולד "השחר" במקום נוטלה, יצא פשוט מדהים.
טעים טעים טעים !
היי אליה,
בהחלט ניתן להמיר את השמנת בחלב, המרה של 1/1.
250 מ"ל חלב.
אליה
האם אפשר להמיר את השמנת מתוקה בבלילה לחלב? אם כן….כמה חלב?
היי ציפי,
ניתן להמיר שמנת מתוקה בקצפת צמחית.
ציפי
האם אפשר להמיר שמנת בקצפת שישהיה פרווה?
היי שרון,
כן, ניתן להמיר את השוקולד המריר בשוקולד חלב בציפוי.
חשוב לזכור שזה יהפוך את הציפוי למתוק יותר.
שרון
היי האם בציפוי במקום שוקולד מריר אפשר לשים שוקולד חלב?
היי אייס,
את הנוטלה ניתן להמיר בכל ממרח שוקולד אחר.
אייס
מה אפשר לשים במקום נוטלה
מתוק לי
אפי איזה כיף אני נורא נורא שמחה שאהבתם את העוגה 🙂
אני אישית נורא אוהבת לשלב נוטלה בעוגות, חוץ מעוגות שיש אפשר להמיר ממרחים שונים (תמרים, חלבה, ריב חלב וכו'..) בנוטלה, כמובן שצריך קצת ידע באפייה כדי לעשות את זה בצורה הנכונה.
אפי
אפיתי את העוגה למפגש חברים ובאמת כמו שכתבת היא נחטפה
ממש ממש אהבתי את הרעיון לשלב נוטלה בעוגת שיש האם יש לך עוד עוגות שאפשר לשלב נוטלה?
אודה על תשובתך