עג'ה בג'בן – לביבות גבינה מטריפות מהמטבח העיראקי

מתכון ללביבות גבינה זריזות מהמטבח העיראקי, לביבות עם קוטג', גבינה צהובה ופירורי לחם שמכינים ממש בקלות.

מצרכים למתכון

200 גרם גבינה צהובה מגוררת

גביע קוטג'

2 ביצים

1/2 כוס + כף פירורי לחם

1/2 כפית מלח

מעט פלפל שחור

קורט אגוז מוסקט (לא חובה אבל מוסיף)

בקערה גדולה מערבבים את כל מצרכי הלביבות מלבד פירורי הלחם.

כעת מוסיפים גם את פירורי הלחם, מערבבים ומניחים ל-3 דקות.

מחממים שמן במחבת (לא שמן עמוק), יוצקים ככף מבלילת הלביבות למחבת ומטגנים כ-3 דקות מכל צד.