סלט שורשים על קרפצ'יו סלק
מתכון לסלט שורשים - סלט קל ורענן בריא וטעים.
- זמן עבודה: 20 דקות
- סה"כ זמן הכנה: 20 דקות
20 דקות
20 דקות
- 4
הוראות הכנה
סלט
חותכים את הגזר הקולורבי וגבעולי הסלרי לרצועות דקות
מוסיפים שמן זית מיץ לימון מלח ופלפל מעבירים לכלי אטום למינימום שעה לספיגת טעמים
קרפצ'יו
בעזרת מנדולינה פורסים את הסלק כמה שיותר דק
מוסיפים את שמן הזית מיץ התפוזים מלח ופלפל שחור
הרכבה
מסדרים את הקרפצ'יו סלק ברעפים מעליו מניחים את סלט ירקות השורש ומעל מפזרים שומשום שחור ומסדרים את עלי הכוסברה מסביב
אפשר לשים ירקות שורש אחרים לדוגמא צנון או שורש סלרי במקום גבעולים
אפשר ורצוי להכין יום לפני כמה זמן שהירקות יהיו באוטב הסלט כך יותר טוב רק חשוב שעה לפני ההגשה להוציא מהמקרר