סלט שורשים על קרפצ'יו סלק

על ידי amihud pery מנות ראשונות, מתכונים בריאים, סלטים וירקות

מתכון לסלט שורשים - סלט קל ורענן בריא וטעים.

זמן עבודה: 20 דקות
סה"כ זמן הכנה: 20 דקות
20 דקות

20 דקות
4

מצרכים למתכון

לסלט

2 גזרים

3 גבעולי סלרי אמריקאי

1 קולורבי גדול

מיץ מלימון אחד

4 כפות שמן זית

מלח

פלפל שחור גרוס

שומשום שחור לקישוט

עלי כוסברה לקישוט

לקרפצ'יו סלק

1 סלק

מיץ מתפוז אחד

3 כפות שמן זית

מלח

פלפל שחור גרוס

הוראות הכנה

סלט

חותכים את הגזר הקולורבי וגבעולי הסלרי לרצועות דקות

מוסיפים שמן זית מיץ לימון מלח ופלפל מעבירים לכלי אטום למינימום שעה לספיגת טעמים

קרפצ'יו

בעזרת מנדולינה פורסים את הסלק כמה שיותר דק

מוסיפים את שמן הזית מיץ התפוזים מלח ופלפל שחור

מעבירים לכלי אטום לפחות לשעות

הרכבה

מסדרים את הקרפצ'יו סלק ברעפים מעליו מניחים את סלט ירקות השורש ומעל מפזרים שומשום שחור ומסדרים את עלי הכוסברה מסביב

אפשר לשים ירקות שורש אחרים לדוגמא צנון או שורש סלרי במקום גבעולים
אפשר ורצוי להכין יום לפני כמה זמן שהירקות יהיו באוטב הסלט כך יותר טוב רק חשוב שעה לפני ההגשה להוציא מהמקרר

שתפו את המתכון >>

חדש באתר