עוגת תפוזים בסיר פלא – מתכון בטוח

סיר הפלא הוא סיר מצוין שעוזר לנו לשמור על עוגות גבוהות ויפות. מתכון מעולה לעוגת תפוזים אוורירית שמכינים בסיר פלא. העוגה פרווה ומומלצת לשבת.

מצרכים למתכון

6 ביצים L בטמפרטורת החדר

3/4 כוס סוכר

1/4 כוס סוכר

2 שקיות סוכר וניל

3/4 כוס שמן

גרידת קליפה מ- 2 תפוזים

2.5 כוסות קמח תופח

1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי

לקישוט העוגה - אבקת סוכר

תחילה נפריד את החלבונים והחלמונים.

בקערת המיקסר נקציף את החלבונים לקצף לבן.

נתחיל להוסיף לחלבונים המוקצפים 3/4 כוס סוכר, לאט לאט, ונקציף יחדיו עד לקבלת קצף יציב.

בקערה נפרדת נערבב היטב חלמונים עם חצי כוס סוכר, סוכר וניל, שמן וגרידת תפוזים.

נתחיל להוסיף לקערת החלמונים קמח תופח, תוך כדי ערבוב.

נוסיף לקערת החלמונים גם את מיץ התפוזים ונערבב עד לאיחוד.

כעת נאחד את 2 הקערות שלנו בתנועות קיפול עדינות רק עד לאיחוד.

את בלילת העוגה ניצוק לתוך סיר הפלא שלנו (אין לשמן את הסיר לפני)

נאפה את עוגת התפוזים בתנור חם על 180 מעלות במשך 45 דקות לערך. העוגה מוכנה כאשר קיסם יוצא יבש.

נהפוך את סיר הפלא על גבי צלחת ונמתין במשך שעה לפחות. לאחר שעה נעזור לעוגה להתנתק מסיר הפלא ע"י העברת סכין חדה בשולי העוגה.

העוגה אמורה להתנתק בקלות מסיר הפלא ולהישאר גבוהה ויפה על הצלחת.

נפזר אבקת סוכר ונגיש לצד כוס תה.

חוה

אין על המתכון הנהדר של עוגת התפוזים הזו,היא מככבת אצלי כל שבוע,מתכון מדוייק, עוגה מעולההההה

סימה

שלום
האם אפשר להכין בתבנית סיליקון ?

היי מירית,
אופים את העוגה ללא מכסה.
המתכון הזה לא נוסה על הגז ולכן כדאי להכין כרגיל בתנור.

מירית

שאלה: האם יש לכסות במכסה את סיר הפלא בזמן האפיה? אמי היתה אופה בסיר פלא על הגז… אפשר?

חוה

העוגה יצאה גבוהה,רכה וטעימה. תודה על המתכון.

לאה

עוגה קלה, גבוהה וטעימה