עוגת תפוזים בסיר פלא – מתכון בטוח

על ידי Sagit Malki  

סיר הפלא הוא סיר מצוין שעוזר לנו לשמור על עוגות גבוהות ויפות. מתכון מעולה לעוגת תפוזים אוורירית שמכינים בסיר פלא. העוגה פרווה ומומלצת לשבת.

  • זמן עבודה: 25 דקות
  • סה"כ זמן הכנה: 25 דקות
  • 25 דקות

    25 דקות

  • סיר הפלא

מצרכים למתכון

6 ביצים L בטמפרטורת החדר

3/4 כוס סוכר

1/4 כוס סוכר

2 שקיות סוכר וניל

3/4 כוס שמן

גרידת קליפה מ- 2 תפוזים

2.5 כוסות קמח תופח

1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי

לקישוט העוגה - אבקת סוכר

הוראות הכנה

הכנת העוגה

תחילה נפריד את החלבונים והחלמונים.

בקערת המיקסר נקציף את החלבונים לקצף לבן.

נתחיל להוסיף לחלבונים המוקצפים 3/4 כוס סוכר, לאט לאט, ונקציף יחדיו עד לקבלת קצף יציב.

בקערה נפרדת נערבב היטב חלמונים עם חצי כוס סוכר, סוכר וניל, שמן וגרידת תפוזים.

נתחיל להוסיף לקערת החלמונים קמח תופח, תוך כדי ערבוב.

נוסיף לקערת החלמונים גם את מיץ התפוזים ונערבב עד לאיחוד.

כעת נאחד את 2 הקערות שלנו בתנועות קיפול עדינות רק עד לאיחוד.

את בלילת העוגה ניצוק לתוך סיר הפלא שלנו (אין לשמן את הסיר לפני)

נאפה את עוגת התפוזים בתנור חם על 180 מעלות במשך 45 דקות לערך. העוגה מוכנה כאשר קיסם יוצא יבש.

שחרור העוגה מסיר הפלא

נהפוך את סיר הפלא על גבי צלחת ונמתין במשך שעה לפחות. לאחר שעה נעזור לעוגה להתנתק מסיר הפלא ע"י העברת סכין חדה בשולי העוגה.

העוגה אמורה להתנתק בקלות מסיר הפלא ולהישאר גבוהה ויפה על הצלחת.

נפזר אבקת סוכר ונגיש לצד כוס תה.

שתפו את המתכון >>

6 דירוגים וחוות דעת

חוה

30/09/2018

אין על המתכון הנהדר של עוגת התפוזים הזו,היא מככבת אצלי כל שבוע,מתכון מדוייק, עוגה מעולההההה

סימה

09/06/2016

שלום
האם אפשר להכין בתבנית סיליקון ?

foodisgood

02/01/2016

היי מירית,
אופים את העוגה ללא מכסה.
המתכון הזה לא נוסה על הגז ולכן כדאי להכין כרגיל בתנור.

מירית

02/01/2016

שאלה: האם יש לכסות במכסה את סיר הפלא בזמן האפיה? אמי היתה אופה בסיר פלא על הגז… אפשר?

חוה

11/12/2015

העוגה יצאה גבוהה,רכה וטעימה. תודה על המתכון.

לאה

24/07/2015

עוגה קלה, גבוהה וטעימה

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.

00:00