FoodisGood

מצרכים פופולרים
בשר, דגים ועוף
ירקות ופירות

עוגיות אלפחורס ריבת חלב פריכות וממכרות

על ידי FoodisGood  

עוגייה מתוקה שאין כמותה, ממתק ספרדי שאי אפשר לעמוד בפניו. מתכון לעוגיות אלפחורס קלות להכנה מוצלחות, עם טיפים ושדרוגים מתוקים במיוחד.

  • זמן עבודה: 10 דקות
  • סה"כ זמן הכנה: 1 שעה 25 דקות
  • 10 דקות

    1 שעה 15 דקות

    1 שעה 25 דקות

  • כ-18 עוגיות סנדוויץ'

מצרכים למתכון

¾ כוס קמח

1 כוס קורנפלור

½ כפית אבקת סודה לשתייה

1 כפית אבקת אפייה

¼ כפית מלח

1 חבילת חמאה בטמפרטורת החדר

כוס סוכר לבן

2 כפיות גרדת לימון

2 חלמונים

1 כף מים

½ כפית תמצית וניל

225 גרם ריבת חלב

½ כוס קוקוס מגורד או אבקת סוכר

הוראות הכנה

מחממים תנור מראש ל-180 מעלות ומכינים תבניות מכוסות בנייר אפייה.

מערבבים את הקמח עם קורנפלור, אבקת סודה ואבקת אפייה בקערה בינונית, עד לקבלת תערובת אחידה.

מקציפים במיקסר חמאה וסוכר עד לשכבה אחידה ואוורירית, מוסיפים גרדת לימון, חלמונים, מים ותמצית ווניל ומערבבים עד לקבלת מרקם אחיד.

כעת מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח אל תוך קערת המיקסר ומערבבים יחד עד לקבלת בצק.

את הבצק יוצקים לצורת כדור, מכסים בנייר נצמד ומכניסים למקרר למשך שעה לצינון.

מוציאים את הבצק מהמקרר וחוצים לחצי, מרדדים כל חצי על משטח מקומח לעובי חצי ס"מ וקורצים עיגולים בקוטר 5 ס"מ.

מניחים את הבצק על נייר האפייה ומכניסים לתנור למשך 13 דקות. העוגיות אמורות להזהיב בקצוות אך להישאר חיוורות במרכז.

מוציאים את העוגיות ומצננים בצד, לאחר שהצטננו, הופכים חצי מכמות העוגיות על החלק החיצוני ומורחים כמות של 2 כפיות ריבת חלב על העוגייה ההפוכה.

מצמידים את העוגייה השנייה כנגד ויוצרים כריך עוגיות. מפזרים מעל אבקת סוכר, או טובלים את חלק ריבת החלב בתוך קוקוס מגורד.

ציפוי - במידה ומתחשק לכם להוסיף מתיקות, או פשוט בא לכם שוקולד, ניתן לטבול את העוגיות בציפוי שוקולד מומס, וליהנות כפליים. את אותו הדבר ניתן לעשות גם עם בוטנים ולטבול את דפנות העוגייה בבוטנים מגוררים במקום גרגירי הקוקוס.
מילוי - ריבת חלב הוא המילוי המסורתי של עוגיית האלפחורס, אך בהחלט ניתן לגוון ולמלא את העוגייה בכל מה שרק תרצו- חמאת בוטנים, ממרח שוקולד וכו'.


העוגיות המדהימות הללו שמגיעות אלינו מארגנטיה עשויות בצק פריך ובמילוי ריבת חלב פשוט עושות לנו חשק לעוד!

main-courses-for-passover-eve
עיקריות לפסח • 16 מתכונים מעניינים לערב החג
אוסף מתכונים והשראה לארוחת ליל הסדר עם מגוון רחב של הצעות למנות עיקריות לחג הפסח. עוף, דגים, בשר – כאן...
top-10-passover-chocolate-cakes
עוגת שוקולד לפסח • 10 העוגות הכי מומלצות!
מבחושה ועד רולדה – יש לנו המלצות ל-10 עוגות שוקולד הכי טובות להכין בפסח! צריכים עוגה בחושה לפסח? מחפשים...
passover-knaidlach-pic
קניידלך • מתכון למרק קניידלך + 7 טיפים להצלחה
סיימתם עם הניקיונות לפסח? הגיע הזמן ליהנות! המדריך המלא להכנת קניידלך אווריריים ומוצלחים: איך מכינים...
 סלמון? אתם הולכים להתמוגג מאוסף המתכונים הבא!!אתם מכינים אותם כל שבוע ותמיד תמיד מרוצים - קיבצנו יחדיו את 8 מתכוני הסלמון הכי אהובים באתר
מתכוני דג סלמון • 10 הכי פופולריים באתר
אתם מכינים אותם כל שבוע ותמיד תמיד מרוצים. קיבצנו יחדיו את 10 מתכוני הסלמון הכי אהובים באתר.
baked-oven-salmon
דג סלמון אפוי בתנור • מתכון מנצח, תיבולים מומלצים וטיפים להצלחה
הוא בריא וטעים במיוחד והופך כל ארוחה למעניינת. המדריך המלא לסלמון אפוי בתנור כולל טיפים להצלחה בטוחה,...
teriyaki-salmon
מתכון: סלמון בטריאקי אפוי בתנור בקלי קלות
דג הסלמון סופח את טעם רוטב הטריאקי המתקתק והופך עסיסי ומושלם, גם לילדים.
healthy-dinners-for-kids
50 ארוחות ערב בריאות לילדים
אוסף מתכונים שיתן לכם השראה ומתכונים קלים ומוצלחים להכנה לארוך כל השבוע, גם ארוחת ערב משביעה וגם בלי...
lemon-chicken
66 מתכונים לשבת • קלים עד 10 דקות עבודה
ריכזנו 66 מתכונים קלים לשבת עד 10 דקות עבודה. סלטים, לחמים ומאפים, ראשונות, דגים, עיקריות, קינוחים ועוגות...
Cacao-marble-cake
עוגת שיש בחושה ורכה ב-10 דקות עבודה
מתכון מעולה להכנת עוגת שיש בחושה קלאסית. העוגה מאוד קלה להכנה ואינה מצריכה כלים מיוחדים או הקצפה, פשוט...
baked-zucchini-recipe
קישואים • 11 מתכונים מומלצים ופופולריים
אוסף מתכונים קלים לאוהבי קישואים! הקישואים מהווים בסיס נהדר למנות עיקריות, תוספות, סלטים וראשונות. אוהבים...
perfect-herbs-fritters
תכינו! כריך קציצות ירק הכי טעים שיש
מה צריך כדי להכין את כריך קציצות הירק הכי טעים שיש? קיבצנו את כל המתכונים שיהפכו את הכריך הביתי שלכם...
eggplant-salad-and-tahini
סלט חצילים בטחינה קל להכנה ובטעם מושלם
הכנו לכם מתכון מעולה לסלט חצילים בטחינה - בריא וגם ללא חומרים משמרים. את החצילים קולים בשלמותם בתנור,...
cheddar-cheese-muffins
מאפינס יוגורט מלוחים עם גבינה
מאפינס מלוח עם יוגורט וגבינה שמכינים בקלות ונהנים מאוד! הטעם המיוחד של היוגורט משתלב נהדר עם הגבינה במאפה...
mung-beans
שעועית מאש: איך מבשלים & יתרונות בריאותיים מדהימים
שעועית המש מהווה מקור מצוין לסידן ולברזל ואף משמשת כתחליף בשר לצמחונים או טבעונים.
sweet-potat-casserole
בטטה • 45 רעיונות ומתכונים (שימושי!)
הבטטה מככבת במגוון עצום של מנות! אספנו בעמוד אחד את כל מה שכדאי וטעים להכין עם בטטה. מצ'יפס ועד קיש -...
shabbat-parve-casseroles
פשטידה פרווה • 10 פשטידות מומלצות לשבת
כל פשטידה טובה תשתלב באופן מוצלח לצד מנות השבת הקלאסיות שלנו.
easy-microwave-rice
מדריך: איך להכין אורז מושלם במיקרוגל
מתכון לאורז במיקרו - קל להכנה ועם מרקם מושלם! גלו את הסוד להכנת אורז מעולה במיקרוגל בכל פעם. וגם - כמה...
crispy-baked-cauliflower
כרובית בתנור • 3 מתכונים קלים שתמיד מצליחים
המתכון המושלם להכנת כרובית אפויה בתנור, גלו איך מכינים כרובית שלמה או פרחי כרובית קריספיים בתנור! וגם...
gluten-free-cheese-rolls
לחמניות כשרות לפסח • 5 מתכונים שאתם באמת אוהבים
עם גבינה, עם טחינה, ללא גלוטן וגם לחמניות מקמח מצה.
baked-zucchini-recipe
6 מתכוני ירקות בתנור: קלים, טעימים, מומלצים!
אספנו מגוון מתכונים להכנת ירקות בתנור - מתכונים קלים וטעימים שילוו בשמחה כל ארוחה!

0 דירוגים וחוות דעת

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.

דילוג לתוכן