סלט גרעינים ופטריות מוקרמות

את סלט הירקות הבסיסי ניתן לשדרג במגוון דרכים, הפעם - תוספות של גרעינים ופטריות מוקרמות שהופכות את הסלט למושלם.

מצרכים למתכון

2 עגבניות

2 מלפפונים

בצל סגול

חופן צנוברים קלויים

חופן גרעיני חמנייה

חופן גרעיני דלעת

חופן שומשום

או תערובת גרעינים מוכנה לסלט

7 פטריות שמפיניון גדולות

כוס גבינה צהובה / מוצרלה מגוררת

נרוקן את הפטריות מהרגליים שלהן, נמרח במעט שמן זית בעזרת מברשת סיליקון ונמלא בשבבי גבינה.

נסדר את הפטריות בתבנית מרופדת בנייר אפייה ונאפה בתנור על 200 מעלות עד שהגבינה נמסה.

נחתוך את הירקות לסלט ונניח בקערה, נתבל בשמן זית מלח ופלפל לפי הטעם.

נערבב היטב את הירקות , נסדר מעל את הפטריות המוקרמות ונפזר פיצוחים.

שלומית נחמני

תמיד נחמד לשנות את הסלטים הרגילים, מתכון נפלא תודה רבה .