דג בורי עם חומוס וגזר

מתכון ביתי וטעים לדג בורי ברוטב פלפלים חריפים, חומוס וגזר. תבשיל ביתי שמתאים בעיקר ליום שישי בצהריים עם פרוסת חלה טרייה. בתאבון..

מצרכים למתכון

5-6 חתיכות פילה דג בורי

2 גזרים חתוכים לרצועות

חצי כוס חומוס מושרה או קפוא של סנפרוסט

פלפלים חריפים טריים ופלפלים יבשים חריפים

7 שיני שום

כוסברה קצוצה (חצי חבילה)

2 כפות גדושות פפריקה

כוס שמן

כוס מי ברז

ראשית נשרה את הדג בלימון ומלח כחצי שעה ונשטוף לאחר מכן.

בסיר נסדר את החומוס והגזר ,עליהם נניח את הדגים , נפזר שיני שום מסביב ואת הפלפלים ונפזר כוסברה קצוצה.

נתבל במלח, פלפל שחור וכפית מרק עוף פרווה.

בקערית קטנה נשים 2 כפות גדושות פפריקה וככוס שמן נערבב טוב טוב ,נוסיף לקערית כוס מים מהברז ונערבב ונשפוך על הדגים מלמעלה.

במהלך הבישול נענע את הסיר מידי פעם, ניקח כף וניצוק מהרוטב ונרטיב את הדגים מידי פעם,בישול איטי כשעה.