מתכון לעוגיות חילזון שחור לבן

הוראות הכנה

את הסוכר והמחמאה מקציפים יחדיו עד למרקם חלב.

מוסיפים ביצים ותמצית וניל ושוב מקציפים עד לתערובת אחידה.

מנפים פנימה את הקמח ומוסיפים גם אבקת אפייה ומלח.

ממשיכים לערבל עד שמתקבל בצק עוגיות חלק.

מחלקים את הבצק ל-2 חלקים שווים.

ממיסים שוקולד מריר עם שמן במיקרוגל

חצי מהבצק מחזירים לקערת המיקסר ומוסיפים לו קקאו, חלב קוקוס ושוקולד מומס.

מערבלים עד לקבלת בצק חום בצבע אחיד.

את 2 כדורי הבצק עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 20 דקות.

מרדדים את 2 כדורי הבצק למלבן גדול, אם אין מספיק מקום ניתן לחלק כל כדור לשני חלקים.

את המלבן השחום מברישים בביצה טרופה ומעיו מניחים את המלבן הלבן.

מגלגלים לרולדה, עוטפים בניילון נצמד ושוב למקרר ל- 20 דקות.

מוציאים את הרולדות מהמקרר, חותכים עוגיות בעובי 1/2 ס"מ.

מסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור חם על 180 מעלות במשך כ- 15 דקות.