קציצות דניס ברוטב עגבניות וחומוס

קציצות דגים ביתיות ברוטב מענג של עגבניות וחומוס. מנה ביתית משביעה ומזינה עם טעמים מעולים! מתאים מאוד לארוחת שבת

מצרכים למתכון

4 דגי דניס מפולטים ללא עור

חלמון ביצה וטיפה חלבון

3 כפות פירורי לחם

בצל אחד

צרור כוסברה

לתיבול הקציצות: כמון פפריקה מתוקה כורכום ומלח

2 פלפלים חריפים ירוקים

2 פלפלים צילי חריפים

1 בצל קצוץ דק

2 ראשי שום (אני יודע שזה הרבה)

פלפל אחד אדום קצוץ לקוביות

8 עגבניות בדלות קלופות

2 כוסות חומוס מבושל

צרור כוסברה

לתיבול הרוטב: כמון כורכום פפריקה מתוקה

את כל מצרכי הקציצות מערבבים היטב, מן התערובת יוצרים קציצות בינוניות.

מעבירים לקערה ומכסים, מכניסים למקרר לחצי שעה לפחות.

בסיר רחב שמים חצי כוס שמן מוסיפים את הירקות חוץ מהעגבניות ומטגנים לריכוך.

מוסיפים כורכום פפריקה וכמון לשמן והירקות שייפתחו את הטעם ואז מוסיפים עגבניות ומלח.

מבשלים על להבה נמוכה 50 דקות.

לאחר 50 דקות מוסיפים לסיר את החומוס והכוסברה ומבשלים עוד 20 דקות.

ברגע הזה ניתן להוסיף את הקציצות דניס ולבשל עד שהקציצות מוכנות על להבה נמוכה, או לכבות מבלי להכניס את הקציצות ולחמם מתי שצריך.

חשוב לבשל את הקציצות על להבה נמוכה שלא יתפרקו.