בישול ברוקולי באידוי:
למה? כדי לשמור היטב על המינרלים והערכים של הברוקולי.
איך? פשוט מאוד – חותכים את הברוקולי לפרחים, שוטפים היטב מתחת לברז, מניחים את הפרחים על גבי מסננת שמונחת על גבי סיר עם מים חמים.
כמה זמן? מאדים במשך כ-5 דקות, מוכן כשמזלג ננעץ דיי בקלות עם התנגדות קלה.
בישול ברוקולי במים (חליטה):
למה? אם אין כלי לאידוי, זו הדרך השנייה הטובה ביותר לשמירה היטב על המינרלים והערכים של הברוקולי.
איך? פשוט מאוד – חותכים את הברוקולי לפרחים, שוטפים היטב מתחת לברז, מרתיחים מים בסיר גדול, מוסיפים את פרחי הברוקולי + 1/2 כפית מלח.
כמה זמן? מבשלים על להבה בינונית במשך כ-5 דקות, הברוקולי מוכן כשמזלג ננעץ דיי בקלות עם התנגדות קלה.
בישול ברוקולי בתנור:
למה? כי זה יוצא פשוט מדהים ואפשר ישר לבשל אותו עם התיבול!
איך? חותכים לפרחים ושוטפים היטב! תחילה חולטים את הברוקולי במים, לאחר מכן מסדרים את הפרחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומתבלים במלח, פלפל ושמן זית, מכנינים לתנור חם על 160 מעלות.
כמה זמן? 10-20 דקות עד לדרגת העשייה הרצויה.
מתכונים נבחרים עם ברוקולי
ברוקולי מוקפץ בקלי קלות
מתכון לברוקולי מוקפץ עם רוטב צ'ילי וסויה שמכינים בקלות. משמש כתוספת בריאה וטעימה לכל ארוחה!
למתכון >> ברוקולי מוקפץ
פשטידת ברוקולי מהירה
10 דקות עבודה וקערה אחת זה כל מה שצריך, מתאימה גם לארוחת ערב טעימה.
למתכון >> פשטידת ברוקולי
סלט ברוקולי בריא + 4 תוספות
מנה ירוקה שתקשט כל שולחן חג, עם תוספות מרעננות שישדרגו את הארוחה.
למתכון >> סלט ברוקולי
מרק ברוקולי
מתאים למי ששומר על תפריט דיאטתי, צמחוניים וטבעוניים כאחד.
למתכון >> מרק ברוקולי
קיש ברוקולי וגבינות
מתאים לאירוח או כתוספת בריאה לארוחת הערב.
למתכון >> קיש ברוקולי
מאפינס ברוקולי קלים וטעימים
קערה אחת ו-10 דק עבודה ויש לכם מאפינס ממכרים בריח משגע.
למתכון >> מאפינס ברוקולי
ברוקולי מוקרם בתנור
כדי שלא תשתעממו – בעזרת 3 הצעות התיבול הבאות תוכלו להכין בכל פעם ברוקולי בטעם אחר.
למתכונים > ברוקולי בתנור
פסטה ברוקולי ופטה קראנצ'ית
מתכון פשוט וקליל לפסטה קייצית, שתמיד מצליחה לגרוף המון מחמאות.
למתכון >> פסטה ברוקולי ופטה
