קוביות אנטריקוט במרינדת יין / סילאן בתנור

הוראות הכנה

את קוביות האנטריקוט מערבבים בקערה גדולה עם 2 כפות שמן ותבלינים.

מכסים את קערת האנטקירוט ומשרים ללילה שלם לספיחת טעמים.

מוציאים את קוביות האנטקריקוט מהמקרר ומטגנין מכל הצדדים.

מוסיפים סילאן / יין ומטגנים את האנטריקוט עד לדרגת מדיון רייר.

מעבירים את האנטריקוט (עם כל הנוזלים) לתבנית תנור ומכניסים לתנור חם על 80-100 מעלות עד לרמת הבישול שמתאימה לנו. חשוב שלא להשאיר את האנטריקוט יותר מידי זמן בתנור בכדי שלא יתייבש.