מתכון לבקלאווה פרווה אמיתית

הוראות הכנה

את עלי הפילו מפשירים במשך הלילה במקרר.

בקערה מערבבים אגוזי לוז, סוכר וקוקוס.

בתבנית תנור מורחים את המחמאה המומסת.

פותחים 2 עלי פילו אחד על השני ועליהם מורחים שכבת מחמאה למריחה.

בקצה עלי הפילו לשים שורה מהמילוי ובקצה השני למרוח מעט מחמאה להדביק. לגלגל לרולדה.

להמשיך כך עם שאר עלי הפילו - 2 עלי פילו + מחמאה + מילוי + גלגול.

לסדר את עלי הפילו בתבנית עם החמאה, למרוח על כל הרולדות עוד מחמאה ולחתוך באלכסון.

להכניס את הבקלאווה לתנור חם על 180 מעלות עד להזהבה.

בינתיין להכין סירופ: להביא לרתיחה את הסוכר והמים, לערבב עד שהסוכר נמס, להוסיף לימון ולהסיר מהאש.

ברגע שהבקלאווה מוכנה למרוח את הסירופ המתוק, לצנן ולהגיש.

בהצלחה, הלנה בן חמו..