מתכון לג’חנון ביתי מנצח

הוראות הכנה

במיקסר לשים את כל מצרכי הג'חנון עם 50 גרם מרגרינה בלבד. לשים עד לקבלת בצק חלק. מניחים לחצי שעה.

מחלקים את הבצק לכדורים בגודל כדורי פינג-פונג. מעבירים את הכדורים לתבנית עם שמן עמוק עד לכיסוי הכדורים. משאירים את כדורי הג'חנון בשמן במשך שעה.

לאחר שעה, מתחילים לפתוח כל כדור לעלה דק, ממיסים 150 גרם מרגרינה במיקרוגל. כל עלה מורחים בשכבת מרגרינה, מקפלים לחצי ומגלגלים לצורת ג'חנון.

מרפדים סיר ג'חנון בנייר אפייה ומסדרים את הג'חנונים צפופים, מרפדים נייר אפייה גם מעל לג'חנונים. ניתן להוסיף גם ביצים לסיר מעל לנייר האפייה.

מכניסים לתנור בשישי בלילה על חום של 80 מעלות, קצת לפני שאוכלים (ביום שבת) מעלים את הטמפרטורה בתנור ל-180 מעלות עד להשחמה.