הוראות הכנה

ממיסים שמרים בחצי כוס מים פושרים עם כפית סוכר.

מערבבים את כל מצרכי החלה, כולל השמרים, ולשים היטב עד שמתקבל בצק חלק.

מן הבצק יוצרים 30 כדורים (או כ-18 כדורים גדולים יותר ללחמניות). את הכדורים מסדרים ב-2 תבניות עגולות משומנות, זה לצד זה, בלי רווחים אך בלי למחוץ את הבצק, עד שכל שטח התבנית מתכסה בכדורי בצק. מכסים ומניחים לתפיחה עד הכפלת הנפח.

*ליצירת לחמניות מגלגלים כל כדור לגליל ויוצרים קשר, מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה משומן. מכסים במגבת ומניחים לתפיחה להכפלת הנפח.

מעל לחלה / לחמניות המתוקות מושחים ביצה טרופה ועליה מפזרים שומשום או פרג.

אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות במשך 25 דקות בערך. (לאפייה חלה אחת גדולה 40 דקות אפייה בתנור).

5 דקות לפני סוף האפייה מערבבים סוכר וניל עם מים וממיסים מעט במיקרו, מורחים על החלה או הלחמניות ואופים 5 דקות נוספות.