FoodisGood

מצרכים פופולרים
בשר, דגים ועוף
ירקות ופירות

חריימה – דגים מרוקאים חריפים אש

על ידי המטבח של שרית  ,

חריימה - מנת דגים חריפים אש עם תפוחי אדמה וירק. וידוי קטן - המנה ממש ממש חריפה, אז אם אתם לא אוהבים חריף או מבשלים לילדים הורידו את מספר הפלפלים.

  • זמן עבודה: 30 דקות
  • סה"כ זמן הכנה: 1 שעה 25 דקות
  • 30 דקות

    55 דקות

    1 שעה 25 דקות

  • סיר גדול ורחב

מצרכים למתכון

6 פרוסות של דג טונה

מיץ מ-2 לימונים

שמן אדום: מערבבים היטב 1/2 כוס שמן + כף גדושה מאוד של פפריקה אדומה מתוקה + חצי כפית מלח

3 עגבניות, פרוסות

פלפל ירוק חריף, חתוך לרצועות ארוכות ודקות

גמבה אדומה, חתוכה לרצועות ארוכות ודקות

ראש שלם של שיני שום, קלופות

צרור כוסברה שלם, קצוץ

3 תפוחי אדמה, קלופים ופרוסים

הוראות הכנה

ניקיון הדגים

סוחטים מיץ מ-2 לימונים טריים. מסדרים את פרוסות הדג בקערה ומשרים את הפרוסות במיץ הלימון למשך חצי שעה.

לקערת הדגים מוסיפים מים קרים ומשרים את הדגים במשך שעה - כאשר לאחר כל 15 דקות יש להחליף את המים בקערה.

הכנת רוטב חריף לדגים

בסיר נמוך ורחב מסדרים את פרוסות העגבניות. מפזרים מעל את פרוסות הפלפל והגמבה. מוסיפים לסיר ראש שלם של שיני שום שלמות וקלופות. מפזרים מעל השום את הכוסברה הקצוצה.

מעל לכל הירקות שופכים שמן אדום, יחד עם השמן האדום מערבבים ומטגנים קלות את כל הירקות במשך 3 דקות.

מסדרים את פרוסות תפוחי האדמה בשכבה יפה מעל לירקות.

מרתיחים 3 כוסות מים ומוסיפים לסיר, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית כ- 20 דקות.

הכנסת הדגים לרוטב

בינתיים מרוקנים את קערת הדגים ממים ומרתיחים 3 כוסות מים. שופכים על הדגים לניקוי יסודי ומרוקנים את המים.

לאחר 20 דקות, מסדרים בזהירות רבה את הדגים בסיר, כך שניתן לראות חלק קטן מהדג מבצבץ החוצה.

בעזרת כף מרטיבים את פרוסות הדגים, מכסים את הסיר ומבשלים רבע שעה בלבד, לא יותר.

מומלץ מאוד להגיש עם חלה.

passover-knaidlach-pic
קניידלך • מתכון למרק קניידלך + 7 טיפים להצלחה
סיימתם עם הניקיונות לפסח? הגיע הזמן ליהנות! המדריך המלא להכנת קניידלך אווריריים ומוצלחים: איך מכינים...
shabbat-parve-casseroles
פשטידה פרווה • 10 פשטידות מומלצות לשבת
כל פשטידה טובה תשתלב באופן מוצלח לצד מנות השבת הקלאסיות שלנו.
baked-zucchini-recipe
קישואים • 11 מתכונים מומלצים ופופולריים
אוסף מתכונים קלים לאוהבי קישואים! הקישואים מהווים בסיס נהדר למנות עיקריות, תוספות, סלטים וראשונות. אוהבים...
matzah-roll
8 מתכוני מילויים למצה מגולגלת
מצה מגולגלת היא בין הלהיטים של פסח, גם הגדולים וגם הילדים מתים על המנה הקלה הזאת. בסך הכל מדובר במצה...
perfect-herbs-fritters
תכינו! כריך קציצות ירק הכי טעים שיש
מה צריך כדי להכין את כריך קציצות הירק הכי טעים שיש? קיבצנו את כל המתכונים שיהפכו את הכריך הביתי שלכם...
classic-french-crepes
קרפ צרפתי • מתכון קלאסי מושלם + מילויים מומלצים
המדריך המלא – איך להכין קרפ צרפתי. תלמדו כאן גם איך להכין קרפ רך או יותר קריספי, וגם תמצאו המלצות למילויים...
pasta-sauces
רוטב לפסטה: המתכונים הכי מומלצים מכל הסוגים
אספנו את 8 המתכונים הפופולריים והטובים ביותר לרטבים לפסטה.
quick-matbucha
מטבוחה מהירה וסופר מוצלחת בקלי קלות
היום נשתף במתכון מצוין להכנת מטבוחה מהירה אבל מלאה בטעמים שכל אחד יכול להכין, בישול של בין שעה לשעתיים...
spinachlasagna
4 מתכוני לזניה משפחתיים בקלות
מכינים לזניה לארוחת צהריים או ערב ונהנים ממאפה מנחם ומשפחתי שכולם אוהבים לזלול!
bechamel-sauce
רוטב בשמל מוצלח ב-6 צעדים פשוטים
הוא משמש כרוטב לפסטה, ללזניה, ויש אפילו רוטב בשמל פרווה. מדריך להכנת בשמל צרפתי מוצלח בכל פעם.
best-lettuce-salad-dressing
רוטב לסלט חסה • מתכון לרוטב קליל ומושלם
כולם יודעים שהסוד לסלט מנצח טמון ברוטב וכשהוא מלא בטעמים שמשתלבים נהדר לא צריך יותר מזה.
Light dinner
ארוחת ערב קלילה • 30 מתכונים ורעיונות מומלצים
מיוחד! אספנו מגוון עצום של רעיונות לארוחות ערב קלילה (וגם קלה להכנה) שלא מכבידה על הבטן, אבל עדיין מצליחה...
Rice with potatoes
27 תוספות לילדים (אוסף מתכונים שימושי!)
צריכים רעיונות חדשים ומרעננים לתוספות שילדים אוהבים? אספנו את כל המתכונים הכי שווים כדי שתוכלו לגוון...
tofu-salads
סלט טופו אסייתי עם אטריות אורז
רוצים לגוון את הסלט הרגיל? מתכון לסלט אסייתי מעניין עם אטריות אורז, ירקות פריכים, רוטב ג'ינג'ר, סויה...
stewed-cabbage
תבשיל כרוב מאודה ברוטב עגבניות
תבשיל כרוב מאודה ברוטב עגבניות עסיסי שמהווה תוספת נימוחה ומנחמת לכל מנה. מתכון נוסטלגי נהדר לכל דיאטה!
cannelloni-cooking
קנלוני ממולא בשר או גבינות + רטבים מעולים
מדריך למנה הכי טעימה שקיימת: קנלוני במילוי בשר וברוטב עגבניות / במילוי גבינה וברוטב שמנת.
maple-salmon
תעיזו: סלמון ברוטב מייפל משגע
תעיזו! ותכינו את המתכון הבא לסלמון בזיגוג מייפל, אתם לא תתחרטו.
kadaif-recipes
קדאיף • 7 מתכונים מנצחים + טיפים לאפייה נכונה
אז מה ניתן להכין עם אטריות קדאיף? החלטנו לשתף אתכם ב-7 מתכונים שאנחנו הכי אוהבים + טיפים לעבודה נכונה.
uzbek-bread
16 לחמים ביתיים להוסיף לרפרטואר האפייה שלכם
אפיית לחם בבית זו באמת חוויה. ריכזנו את הלחמים האהובים עלינו, חלקם ממש יגרמו לכם להרגיש כמו האופה הכי...
tomato-cream-sauce-recipe
פסטה רוזה: רוטב רוזה מומלץ לפסטה - מתכון קל ומהיר
רוטב רוזה הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר לפסטה! הרוטב משלב באופן מושלם עגבניות ושמנת ומתאים מאוד גם...

4 דירוגים וחוות דעת

אליזבט

סה"כ זמן השריית הדגים הוא חצי שעה ועוד שעה ?

מנחם

לאוהבי החריף זה הדג בשבילכם! מה זה משנה מרוקאי? טריפוליטאי? העיקר מתכון מומלץ ביותר!!!

מירב

חריימה זה ממש לא דג מרוקאי, זה אפילו לא דומה

יעל

חריימה זה לא דג מרוקאי.
חריימה זה של טריפוליטאים
ודג מרוקאי זה דג מרוקאי.

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.

דילוג לתוכן