צנצנת חמוצים ביתיים

מתכון ביתי שלי לירקות מוחמצים שאני מכינה כל שבוע. החמוצים מוכנים מהר יחסית בתוך 4 שעות בלבד. אפשר לשמור בצנצנת אוטמה למשך כל השבוע.

מצרכים למתכון

קולורבי

2 גזרים

2 גמבות אדומות

חצי כרוב

פלפל חריף שלם

2 כוסות מים

2 שיני שום כתושות

1/4 כוס חומץ

1 כף מלח לימון

פרחי כרובית חצויים

פרוסות מלפפון

לערבב את כל המצרכים של הרוטב ביחד בקערה ולהניח בצד

לחתוך את הקולורבי לרבעים וכל רבע לפרוס לפרוסות

לפרוס את הגזרים לעיגולים

לחצות את הגמבות ולפרוס לרצועות

מחצי הכרוב ליצור 8 קוביות ע"י חיתוך ל4 רצועות לאורך ו4 לרוחב

את הפלפל לפרוס לעיגולים או רצועות

להעביר את כל הירקות לקערה ולערבב עם הרוטב

להעביר את כל הירקות עם הרוטב לצנצנת חמוצים ולסגור ל-4 שעות

מידי פעם לנער את הצנצנת ולהרטיב את הירקות