כדורי חציל בטחינה
על ידי MR.vegan מנות ראשונות, מתכונים טבעוניים, מתכונים לחנוכה, מתכונים צמחוניים, מתכונים קלים, תוספות
חציל הוא מצרך הכרחי בכל מטבח טבעוני מוצלח. היום אני משתף אתכם במתכון לכדורי חציל מטוגנים, פינגר-פוד טבעוני למנה ראשונה מעניינת.
- זמן עבודה: 15 דקות
- סה"כ זמן הכנה: 20 דקות
15 דקות
5 דקות
20 דקות
- 20 כדורי חציל
הוראות הכנה
נעטוף חציל שלם בנייר כסף ונקלה על הגז למשך חצי שעה, עד לריכוך.
נפרוס את החציל במרכז ונרוקן את תוכנו לקרש חיתוך.
נקטוש שום ונמקם מעל לחציל בקרש החיתוך. נקצוץ היטב בצל ירוק, נוסיף לחציל ונקצוף את כל התערובת יחד.
נסדר קערית עם פירורי לחם. עם כפית, ניקח מתערובת החציל אל פירורי הלחם, נעטוף וניצור כדורים קטנים.
נחמם שמן עמוק לטיגון ואליו נכניס את כדורי החציל, רק עד להזהבה קלה ולא יותר מידי. נוציא לנייר סופג.
נכין טחינה
במעבד מזון נערבב היטב את כל מצרכי הטחינה, נעביר למקרר לרבע שעה.
4 דירוגים וחוות דעת
hhamira
הוספתי עלי פטרוזיליה וגבינת קשקבל יצא פיצוץ.
זהבה
ויגאן אולי עשית משהו לא נכון? אני הכנתי ויצא לי מעולה אפילו הספקתי להכין שוב כבר…
אולי שמת יותר מידי פירורי לחם?
ויגאן
הכנתי .. המתכון לא נכון הכל התפרק בתוך המחבת
lev
הכנתי, יצא מהמם. למרות שהייתי מורידה קצת מהבצל הירוק. איישם בפעם הבאה, תודה רבה.