
מוס קפה ופקאן – קינוח מושלם
על ידי Orel Elyahu קינוחים
מתכון מעולה לקינוח מוס קפה ופקאן חלומי - קינוח קל להכנה ומרשים הן בטעם והן באופן ההגשה. הקינוח חלבי ומתאים גם לפסח - ניתן להגיש בכוסות שוקולד או בכוסות הגשה אישיות.
- זמן עבודה: 35 דקות
- סה"כ זמן הכנה: 35 דקות
35 דקות
35 דקות
הוראות הכנה
מקציפים במיקסר החלבונים ומוסיפים בהדרגה את הסוכר. מקציפים לקצף יציב ותפוח.
בקערה נפרדת מקציפים חלמונים לקצף תפוח ומוסיפים לו את האספרסו והנס.
בקערה נוספת מקציפים את השמנת המתוקה עם הפודינג לקצפת יציבה.
מערבבים בעדינות את תערובת החלמונים לתוך הקצפת לקרם אחיד.
לאחר מכן מקפלים פנימה את החלבונים בזהירות בזהירות.
מוזגים לכוסות הגשה אישיות - מוזגים שליש מוס לכל כוס ומעל שכבה של פקאן סיני טחון , מעל זה עוד שליש מוס ועוד שכבה של אגוזים סיני , לבסוף מסיימים עם שכבת מוס וקישוט של פקאן מסוכר
מעבירים למקרר לשעתיים לפחות עד להגשה.
את כוסות השוקולד אתם יכולים לקנות בצורות שונות בחנויות מתמחות או להכין בייצור עצמי, קחו בחשבון שאופן ההכנה הוא מסובך וארוך ודורש תהליך טמפרור.
חדשים באתר
אולי יעניין אותך:












2 דירוגים וחוות דעת
מרה
הקינוח טעים מאוד גם בגירסא פרווה
אני
הקינוח נראה טעים אך אסור לאכילה יש ביצים חיות