מתכון למצה בריי לפסח

על ידי פשוט טעים (סדנאות בישול)  ,

המתכון של ערן אייזן מ"פשוטעים" למצה בריי מטוגנת, הלהיט של פסח. המצה בריי היא בעצם פשטידת מצה מטוגנת, יש הקוראים לה "מצה ברייט". מנה נפלאה לארוחת בוקר או ערב בפסח. הילדים מלקקים..

  • זמן עבודה: 10 דקות
  • סה"כ זמן הכנה: 10 דקות
  • 10 דקות

    10 דקות

  • 4 סועדים

מצרכים למתכון

4 מצות

2 ביצים

50 גרם חמאה

שליש כוס חלב

מלח

פלפל

הוראות הכנה

מרטיבים את המצות ומניחים אותן בצד ל-3 דקות.

שוברים ומפוררים את המצות ביד לקערה גדולה.

מוסיפים לקערה את החלב ומערבבים היטב.

מוסיפים את 2 הביצים המלח והפלפל ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה ויציבה.

מחממים מחבת בקוטר 25 ומכניסים לתוכה 25 גרם חמאה ודואגים שהיא תתפזר בכל המחבת.

שופכים את תוכן הקערה למחבת ובעזרת מזלג או כף מפזרים את התערובת לכל שטח המחבת בגובה אחיד ונותנים לזה להתבשל על אש גדולה כ-4 דקות.

מוציאים את הפשטידה המתהווה לצלחת ומכניסים למחבת את שארית החמאה ודואגים שוב לפזרה בכל המחבת.

מכניסים את הפשטידה הפוך למחבת ונותנים לזה להתבשל על אש גדולה שוב כ-4 דקות עד שהתחתית של הפשטידה משחימה.

מעבירים את הפשטידה לצלחת וחותכים ל-4 חתיכות.

נפלא להגשה עם ירקות טריים…בתיאבון.

* למי שרוצה לשדרג, ניתן להוסיף לאחר ההפיכה, גבינה צהובה או כל גבינה אחרת על הפשטידה וגם להכניס בהתחלה לתערובת זיתים, נקניק או עגבנייה חתוכה דק דק.

* לעוד מתכונים מבית היוצר של פשוטעים חפשו "פשוטעים" בפייסבוק.

שתפו את המתכון >>

1 דירוגים וחוות דעת

שאלה על מצה בריי

23/03/2017

היי,
אפשר לטגן את המצה בריי על שמן ולא על חמאה?
ולהחליף את החלב במים?
תודה מראש,
חג פסח שמח וכשר :))

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.

00:00