מתכון למצה בריי לפסח

הוראות הכנה

מרטיבים את המצות ומניחים אותן בצד ל-3 דקות.

שוברים ומפוררים את המצות ביד לקערה גדולה.

מוסיפים לקערה את החלב ומערבבים היטב.

מוסיפים את 2 הביצים המלח והפלפל ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה ויציבה.

מחממים מחבת בקוטר 25 ומכניסים לתוכה 25 גרם חמאה ודואגים שהיא תתפזר בכל המחבת.

שופכים את תוכן הקערה למחבת ובעזרת מזלג או כף מפזרים את התערובת לכל שטח המחבת בגובה אחיד ונותנים לזה להתבשל על אש גדולה כ-4 דקות.

מוציאים את הפשטידה המתהווה לצלחת ומכניסים למחבת את שארית החמאה ודואגים שוב לפזרה בכל המחבת.

מכניסים את הפשטידה הפוך למחבת ונותנים לזה להתבשל על אש גדולה שוב כ-4 דקות עד שהתחתית של הפשטידה משחימה.

מעבירים את הפשטידה לצלחת וחותכים ל-4 חתיכות.

נפלא להגשה עם ירקות טריים…בתיאבון.