מרק ירקות מיוחד עם קניידלך עוף
על ידי Suzy Elbaz מנות ראשונות, מרקים
מתכון למרק ירקות מיוחד לפסח עם קניידלך עוף - בתערובת הקניידלך ישנו עם חזה עוף ומגוון תבלינים וירק ליצירת קניידלך מיוחדים עם טעם טוב. מתכון טוב לפסח אבל גם טעים כל השנה.
- זמן עבודה: 50 דקות
- סה"כ זמן הכנה: 2 שעות 20 דקות
50 דקות
1 שעה 30 דקות
2 שעות 20 דקות
- סיר מרק גדול
הוראות הכנה
הכנת המרק
בסיר גדול מביאים לרתיחה מים כמעט עד הסוף.
מוסיפים את התבלינים, הירקות הקצוצים והחלקי עוף.
הכנת קניידלך עוף
את העוף הטחון מערבבים עם תבלינים וירק - מערבבים היטב עד שהירק מתפזר באופן שווה.
מוסיפים לעוף הטחון גם קמח מצה, ביצה ומים קרים ומערבבים בלצק דביק אבל נוח לעבודה - אם צריך, מוסיפים עוד מים קרים.
עובדים בידיים רטובות, מבצק הקניילדעך קורצים עיגולים קטנים ויוצרים כדורים.
מוסיפים את כדורי הקניידלך למרק, מנמיכים לאש קטנה כשי לשמור על הקניידלך שלמים וממשיכים לבשל כשעה עם חצי מכסה.