טבית עירקי – אורז אדום ועוף

הוראות הכנה

מזהיבים את הבצל עם השמן בסיר.

מוסיפים את התבלינים ואת רסק העגבניות ומערבבים היטב.

מוסיפים את נתחי העוף ומטגנים קלות מכל הצדדים.

מוסיפים חצי כוס מים, סוגרים את המכסה ומשאירים על האש למשך 10 דקות.

מוסיפים 3 וחצי כוסות מים ומביאים לרתיחה.

מוסיפים 2 כוסות אורז (נקי) משאירים על רתיחה למשך 3 דקות ומעבירים לאש קטנה עד שכל המים נספגו (עדיין עם מכסה סגור).

מניחים על פלטת שבת (או בתנור בישול בחום בינוני) למשך 12 שעות לפחות.

פותחים מכסה ומגישים טבית עירקי חם.