הוראות הכנה

את הסוכר והמים מבשלים על אש בינונית, מערבבים היטב עד שהסוכר נמס לחלוטין וממשיכים לבשל עד לקבלת קרמל בגוון זהוב.

כאשר הגוון הופך זהוב מוסיפים לסיר את הבוטנים ומערבבים היטב.

מכינים מראש נייר אפייה פרוס על משטח עבודה ואליו יוצקים בזהירות את הקרמל.

מעל לתערובת הקרמל והאגוזים מניחים נייר אפייה נוסף.

זה הזמן לרדד את תערובת הקרמל בזהירות עם מערוך, צריך לעבוד מהר כי הקרמל נוטה להתקשות.

כעת מסירים את נייר האפייה העליון, חותכים לצורות רצויות של עוגיות וזה הכל..