עוגת קוקוס כשרה לפסח

הוראות הכנה

את כל מצרכי קישוט הקוקוס לערבב היטב בקערה ולהניח לכשעה

הכנת בסיס העוגה

חלבונים וסוכר להקציף יחד לקצף נוקשה

להוסיף חלמונים , ולהמשיך להקציף מס׳ שניות

לערבב פודינג וניל ואבקת אפייה

לקפל לתערובת

לצקת לתבנית אפיה חד פעמית מלבנית משומנת

או תבנית 28 עגולה

לאפות כ 15 - 20 ד' עד שקיסם יוצא יבש

לקרר את העוגה שתיהיה קרה בערך כשעה

המשך הרכבת העוגה

לסנן את הקוקוס שהשרנו ולסחוט את הנוזלים מהקוקוס

לחמם את הנוזלים של הקוקוס ולצקת על בסיס העוגה , לא את הכל רק חלק. עד שהעוגה רטובה בעדינות (הקוקוס עושה טעם ניפלא לסירופ)

הכנת הקרם: להקציף הכל יחד לקרם חלק ויציב ולצקת על העוגה

לפזר למעלה את הקוקוס

לקרר במקרר כשעתיים , לחתוך לריבועים , ולסדר במנג'טים , או להשאיר ככה..