עוגת קוקוס כשרה לפסח

עוגת קוקוס קלה להכנה וטעימה במיוחד שניתן לכנות גם כ"עוגת פתיתי שלג". עוגה שמאוד כיף להכין ויותר כיף לאכול. בתאבון..

מצרכים למתכון

1/2 1 כוס קוקוס

1 כוס סוכר

1/2 2 כוסות מים חמים

5 ביצים

1 אינסטנט פודינג וניל

1 שקית אבקת אפיה

3 כפיות סוכר

1 פודינג וניל

1 שמנת מתוקה

2/3 כוס חלב

2 כפות סוכר

את כל מצרכי קישוט הקוקוס לערבב היטב בקערה ולהניח לכשעה

חלבונים וסוכר להקציף יחד לקצף נוקשה

להוסיף חלמונים , ולהמשיך להקציף מס׳ שניות

לערבב פודינג וניל ואבקת אפייה

לקפל לתערובת

לצקת לתבנית אפיה חד פעמית מלבנית משומנת

או תבנית 28 עגולה

לאפות כ 15 - 20 ד' עד שקיסם יוצא יבש

לקרר את העוגה שתיהיה קרה בערך כשעה

לסנן את הקוקוס שהשרנו ולסחוט את הנוזלים מהקוקוס

לחמם את הנוזלים של הקוקוס ולצקת על בסיס העוגה , לא את הכל רק חלק. עד שהעוגה רטובה בעדינות (הקוקוס עושה טעם ניפלא לסירופ)

הכנת הקרם: להקציף הכל יחד לקרם חלק ויציב ולצקת על העוגה

לפזר למעלה את הקוקוס

לקרר במקרר כשעתיים , לחתוך לריבועים , ולסדר במנג'טים , או להשאיר ככה..

קרן וולפסון

תודה עבור המתכון המוצלח! כל הסועדים התלהבו! מאד טובה!

רחל סולטן

\עוגה מעלפתתתתתתתתתת
חג שמח

חלי

עוגה מדהימה
הכנתי לליל הסדר וקצרתי מחמאות
תודה רבה 🙂