FoodisGood

הצטרפו לקהילה שלנו (+450K חברים) ברשתות החברתיות!


מתכון לעוגת שמנת, קוקוס וריבת חלב חלומית

על ידי הילה סמוכה-רשתי (הילה חגיגה מתוקה)  

מתכון קל לעוגה פשוט חלומית - שילוב של עוגת שמנת עם ריבת חלס וקוקוס, מה יכול להשתבש? עוגה מוצלחת במיוחד לאירוח או סתם להתפנק. בתאבון..

  • זמן עבודה: 35 דקות
  • סה"כ זמן הכנה: 1 שעה
  • 35 דקות

    25 דקות

    1 שעה

  • תבנית מלבנית בינונית

מצרכים למתכון

לעוגה

4 ביצים

1 שמנת חמוצה

3/4 כוס קמח

1 שקית א. אפייה

1 כוס שמן

1/2 כוס קוקוס

1 כוס סוכר

לציפוי:

5 כפות מלאות ריבת חלב

3 כפות חלב

הוראות הכנה

לחמם תנור ל-180 מעלות

להפריד את הביצים ולהקציף את החלבונים עם הסוכר במהירות הכי גבוהה 5 דקות לקצף יציב וחזק.

להנמיך למהירות הנמוכה ביותר ולהוסיף את החלמונים בזו אחר זו.

להוסיף את השמנת והשמן.

לבסוף להוסיף את הקמח, א. אפייה, והקוקוס לתת ערבוב קצר! כמה שניות ואם עדיין לא התאחד הכל לערבב ידנית רק עד לאיחוד חומרים בבלילה!!

להכניס לתנור ולאפות כ 25 דקות עד שמוכן.

לקרר 15 דקות ולשפוך מעל את הציפוי.

אופן הכנת הציפוי: להמיס במיקרוגל למשך דקה את החלב וריבת החלה לערבב היטב ולשפוך על העוגה.

** מומלץ לפזר מעל קצת קוקוס

33 דירוגים וחוות דעת

רחל

הכנתי את העוגה. לא הפרדתי והקפצתי את הביצים , פשוט ערבבתי את כל החומרים כמו עוגה בחושה. בנוסף , ערבבתי כף שוקולד נוטלה עם כף חמאת בוטנים ושפכתי על העוגה ואפיתי. יצאה מעולה !!!! מומלץ מאוד !!!!

אלי

האם ניתן לאפות בטורבו?

נסיון הראשון לא צלח יפה.
בתחילה העוגה
עלתה מאוד יפה וכשהוצאתי מהתנור פשוט צנחה.
אשמח לדעת את גודל התבנית הרצויה , והאם ניתן לאפייה בתנור טורבו.
תודה

נדין

היי , שאלה קטנה אפשר לשים במקום השמנת קרם קוקוס? ואם כן מה המינון?

מזי

לא היה לי ריבת חלב אז עשיתי עם ממרח לוטוס. יצאה מ ד ה י מ ה

ימית

ימית
שלמות של עוגה,גם קלה להכנה והכי חשוב טעימה בטירוף!!

חן

כמות השמן ביחס לקמח גבוהה ויצאה מאוד רטובה

היי גילי, מתאים לתבנית אינלישקייק אחת (לעוגה גבוהה), או ל-2 תבניות (לעוגות נמוכות).

גילי טפר

לכמה תבניות אינגליש קייק זה מתאים?

חלי

הכנתי ויצא מעולה
תודה על המתכון
הערה קטנה
מומלץ לאפות בתבנית קטנה כאמור
העוגה פשוט תצא נמוכה אם לא

מיטל גבאי

ניסיתי את העוגה אך במקום קוקוס שמתי אבקת שקדים לא אוהבים אצלי קוקוס
יצא מעולה .
תודה

ליאת

יצא מעולה

לימור

שלום, אני מאד אוהבת ריבת חלב אבל שאר בני משפחתי פחות. האם ריבת החלב בציפוי מאד מורגשת? אם כן האם אפשר להפחית בכמות ריבת החלב או להוסיף חלב? האם יש תחליף לריבת החלב?
תודה מראש
לימור

יאירה

עוגה ניפלאה עם שידרוג בימקום שמנת משדרגים לקרם קוקוס ובמקום שמן רגיל אני שמה שמן קוקוס יוצא ממש טעים..

ארז

עשיתי ויצא סוףףף!! ארז

נופר

יצאה פשוט מצויינת וגרפה מחמאות

אור מזרחי

תודה רבה רבה לך על התגובה המהירה שיהיה לך המשך יום קסום מוקסם ומופלא (:

היי אור, ריבת חלב ניתן לקנות בסופרים ובחנויות אפייה.
כן, תוכל להמיר את השמן בחמאה, כוס שמן = 200 גרם חמאה מומסת.
בהצלחה 🙂

אור מזרחי

היייי וערב טוב ומקסים לך האם אפשר חמאה במקום שמן ומה ההבדל בין השמן לחמאה בעוגה ועם כן כמה גרם חמאה והשמח לתשובה מהירה כי אני מכין היום לאורחים ☺

אור מזרחי

נראה מדהים אני מכין היום ואיפה קונים ריבת חלב?

היי אלונה, כן, יש להשתמש במקציף לאורך כל הכנת העוגה (חשוב לשמור על המהירויות שצוינו במתכון).
לאחר הוספת אבקת האפייה והקוקוס ניתן לערבב במקציף או ידנית רק עד לאיחוד.

היי צביה, עוגות בחושות נשארות טריות במקרר כ 4-6 ימים.
ממליצה לשמור את העוגה מכוסה ולשפוך את הציפוי על העוגה בסמוך להגשה.

צביה

היי
אם אני מכינה אותה בשבת עבור יום שני – נשארת טרייה בזמן הזה במקרר?

אלונה

היי
האם להשתמש במקציף בכל תהליך הכנת העוגה ?

אירנה

עוגה קלה להכנה ומושלמת בטעם. ילדים מאוד אהבו

היי יעל, תבנית מלבנית בינונית הכוונה לתבנית במידות 27X17
אילנית, המתכון לא נוסה עם פודינג ריבת חלב ויכל להיות שהטעם של ריבת החלב יהיה חזק מידי, קחי זאת בחשבון וספרי לנו איך יצא 🙂

יעל

מה זא תבנית מלבנית בינונית?
אפשר לקבל גודל מדוייק?

אילנית

האם אפשר להשתמש בפודינג ריבת חלב במקום?

קורין

העוגה נראית יאמי,אנסה אותה

היי מירי, המתכון עדיין לא נוסה עם יוגורט במקום שמנת, שתפי אותנו בתוצאה 😉
דינה לשאלתך – את העוגה מאחסנים במקרר..

דינה

האם צריך לשמור את העוגה במקרר או בחוץ?

מירי

האם ניתן להחליף את השמנת ביוגורט?

היי מאיה, כמות הקמח נכונה.
מדובר בתבנית מלבנית בינונית.

מאיה

האם כמות הקמח נכונה?
ובאיזה גודל תבנית אופים את העוגה?

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.