פבלובה קצפת ותותים מענגת

הוראות הכנה

הכנת הפבלובה:

להקציף את החלבונים ולהוסיף בהדרגה את הסוכר עד שנעשה קשה ויציב

להוסיף קונפלור , חומץ , תמצית וניל ולהקציף עוד חצי דקה

לסדר בתבנית 28 משומנת

להכניס לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות למשך 5 דקות

מנמיכים את חום התנור ל 140 מעלות וממשיכים לאפות כ 40 דקות

להשאיר את הפבלובה בתנור עד שהתקרר עם דלת פתוחה

להוציא את הפבלובה

הכנת הקצף:

לקערת מיקסר להכניס הכל יחד ולהקציף לקרם חלק ויציב

לצקת על העוגה ( למי שיש שק זילוף וצנטר מוזמן לקשט כמוני )

למרוח מעל את ריבת התותים

הכנת קישוט תותים :

לחתוך את התותים לריבועים קטנים ולערבב עם שאר החומרים , להשאיר לשעה בצד שהתותים ייספגו את הטעמים , להוציא קצת מהנוזלים

לסדר מעל הקצפת

להכניס את הפבלובה למקרר לכמה שעות טובות.