הוראות הכנה

הכנת פלפל ממולא

את הפלפלים חורצים רק בצד אחד לאורך - לא לחתוך לשניים! מרוקנים מחרצנים היטב ומניחים בצד.

מכינים את המילוי: מגרדים בפומפייה תפוח אדמה, מערבבים עם עוף טחון, מנגולד קצוץ, פלפל, בצל ותבלינים - מערבבים היטב.

ממלאים את הפלפלים החריפים היטב במילוי העוף לכל אורך הפלפל. מניחים את הפלפלים בתבנית ומכניסים לתנור חם על 200 מעלות למשך 15 דקות כדי שיזהיבו מעט.

הכנת הרוטב

בסיר רחב מטגנים שום גמבות ועגבניות במעט שמן.

בקערה מערבבים 1/2 כוס שמן עם פפריקה, רסק עגבניות ותבלינים.

מוסיפים את תערובת השמן והתבלינים לסיר וגם 1.5 כוסות מים ומערבבים היטב. מפזרים כוסברה קצוצה.

מוציאים את הפלפלים הממולאים מהתנור ומסדרים בסיר עם הרוטב.

עוד 5 דקות בישול והמנה מוכנה, בתאבון..