הוראות הכנה

הכנת תבשיל פריקי עם עדשים

מטגנים את הבצלים בשמן עד שמתרככים.

מוסיפים את הפריקי המסונן ומטגנים.

מוסיפים ציר עוף לגובה של קצת מעל כיסוי הפריקי.

מביאים לרתיחה ומנמיכים ל 20 דקות.

מוסיפים את העדשים והתבלינים לעוד 10 דקות בישול.

הכנת עוף ובצלים בגריל

מעסים היטב את העוף בחומרי המשרה ומכניסים למקרר לשעתיים שיתפוס את הטעמים.

בינתיים מטגנים 3 בצלי סגולים ו3 בצלים לבנים עם הרבה שמן זית מלח ופלפל שחור גרוס עד שמתרככים.

מוסיפים סומק, מקררים ומעבירים לתבנית תנור.

אחרי שעה וחצי מורידים כיסוי, מעלים חום ל200 - מצב גריל ומשחימים היטב את העוף.