קציצות בקר ברוטב עגבניות וחומוס

מתכון לקציצות בקר ברוטב עגבניות וגרגירי חומוס.
מומלץ להגיש בתוספת אורז לבן ויש לכם ארוחה נפלאה שכולם אוהבים.
מנה קלה להכנה, מזינה ועשירה בטעמים!

מצרכים למתכון

1 ק"ג בשר בקר טחון

צרור פיטרוזיליה קצוצה דק

1 בצל יבש קצוץ דק

חצי כף שטוחה רסק עגבניות

כפית גדושה מלח

מעט פלפל שחור

כפית פפריקה מתוקה

1/2 כפית תבלין לקציצות

כ-5 כוסות מים (שיכסה את הקציצות)

1 קופסאת שימורים גרגירי חומוס שלם

2 כפות רסק עגביות

מעט שמן

2 שיני שום

2 עגבניות רכות

תבלינים: מלח, פלפל שחור,פפריקה מתוקה,פפריקה חריפה, כמון

את כל מצרכי הקציצות לערבב יחדיו היטב עד לאיחוד טעמים, ליצור כדוריםבגודל רצוי ולהכניס למקרר.

לבנתיים נכין את הרוטב: מגרדים את העגבניות עם השום ומכניסים לסיר רחב.

מוסיפים שמן, מדליקים את הגז ומטגנים מעט.

מוסיפים את רסק העגבניות, התבלינים ומערבבים היטב.

מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה

מכניסים את הקציצות, אחת אחת, ומבשלים כ- 15 דקות

מוסיפים את גרגירי החומוס ומבשלים עוד כ 5 דקות או עד לצמצום.

בתאבון..

מורן

עם מה ממליצים אורז או פתיתים?

לורן

פגז, לא האמינו לי שהכנתי לבד

הילה

אחלה מתכון, פשוט וטעים. ממליצה להוסיף חתיכות גזר קטנות לקציצות (הוספתי גם ביצה ופירורי לחם שיידבקו טוב יותר ולא ייתפרקו).