הוראות הכנה

מחממים תנור ל-180 מעלות.

מערבבים בקערה קמח, אבקת אפייה, וסדה לשתייה, אבקת סוכר, לבנדר וגרידת לימון. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

מקערה נפרדת מערבבים ביצים עם יוגורט וחמאה מומסת עד לקבלת תערובת אחידה.

מאחדים את הקערות ע"י יציקת קערת הרטובים לקערת היבשים וערבוב תוך כדי, מערבבים רק עד שמתקבלת תערובת אחידה ולא יותר.

יוצקים את התערובת לתבנית מלבנית מרופדת בנייר אפייה, מסדרים את טבעות הלימון ומפזרים מעט שומשום.

אופים על 180 מעלות למשך 40 דקות. העוגה מוכנה כאשר קיסם שתוקעים במרכז העוגה יוצא יבש.

רגע לפני שהעוגה מוכנה מכינים את הזיגוג - מערבבים היטב מיץ מ-2 לימונים טריים ואבקת סוכר. כאשר העוגה מוכנה, מוציאים מהתנור ודוקרים אותה עם שיפוד כ-20 דקירות מפוזרות לאורך העוגה. יוצקים את תערובת הלימון על העוגה החמה.

מצננים את העוגה לחלוטין לפני הגשה.